Cabernet Sauvignon 'N°2' Brancaia 2023
Le Cabernet Sauvignon "N°2" de Brancaia est un vin rouge né du cépage international éponyme cultivé sur la côte toscane et qui vieillit en tonneaux pendant au moins 12 mois. Le nez est une immersion dans la Maremme, où des sensations fruitées, méditerranéennes et épicées brodent un corps de bonne intensité et structure, où la composante glycérique est harmonieusement équilibrée par une douce fraîcheur
Le Cabernet Sauvignon "Numéro 2" de Brancaia est un rouge qui exprime bien les caractéristiques particulières du splendide et ensoleillé territoire de la côte toscane et sa vocation pour la culture des nobles raisins de Bordeaux. En particulier, le Cabernet Sauvignon donne des vins de bonne structure, chauds, enveloppants, aromatiquement complexes et parfumés. L'affinage en tonneau n'est jamais envahissant et le vin conserve le charme du bouquet variétal, avec des arômes de fruits rouges, de délicates épices et des notes de maquis méditerranéen.
Le "N2" Brancaia naît dans le domaine de la Maremme toscane, à partir de vignes de Cabernet Sauvignon cultivées dans des parcelles avec des expositions ensoleillées à l'ouest et au sud-ouest. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols précieux composés de limon et d'argile, avec une forte présence de cailloux et de gravier, ce qui les rend particulièrement drainants. Le climat chaud et méditerranéen, atténué par la brise de la mer Tyrrhénienne et avec des variations thermiques notables, offre des raisins mûrs et riches. La vendange a généralement lieu vers la fin septembre et les raisins sont fermentés à température contrôlée de 28°C avec une macération sur les peaux d'une durée de 18 jours. Le vin mûrit en tonneau de 500 litres de second passage pendant 12 mois et complète son affinage avec quelques mois en bouteille avant d'être mis en vente.
Le vin Cabernet Sauvignon Brancaia est un rouge qui confirme comment les cépages internationaux et en particulier les bordelais, ont trouvé une seconde patrie dans le climat doux et ensoleillé de la côte toscane. Grâce à un affinage en tonneau déjà utilisés, le vin parvient à trouver un juste équilibre entre les notes fruitées de jeunesse et des senteurs évolutives élégantes et délicates, jamais poussées vers une excessive tertiarisation. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense. Au nez, il exprime les arômes typiques de petits fruits à baies noires, des notes de sous-bois, des herbes médicinales, des épices et de la vanille. La gorgée conserve une vive fragrance fruitée, qui s'ouvre sur une bonne complexité aromatique, avec une trame tannique évoluée et une agréable fraîcheur finale.