Cesanese del Lazio 'Oncia Rossa' Carlo Noro 2024

Le Cesanese du Lazio "Oncia Rossa" de Carlo Noro est le rouge le plus léger, frais et buvable de cette cave biodynamique. Il est produit avec un soin artisanal, en mettant beaucoup d'attention au bien-être du sol, à partir de vignes suggestives cultivées dans la forme que l'on retrouve sur l'étiquette. Agréablement 'funky', il présente des arômes intrigants de fruits frais, mais aussi des épices douces et de la menthe. En bouche, il est soyeux, doux et d'une grande fraîcheur, en particulier sur la finale. Compagnon parfait pour une riche pâte typique du Lazio, comme une amatriciana