Chardonnay 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2023
Le Chardonnay "Sanct Valentin" est un vin blanc de corps moyen, moelleux et enveloppant, élevé pendant 11 mois en barrique. Les arômes moelleux et grillés annoncent une gorgée pleine et chaude, soutenue par une bonne fraîcheur et des tonalités minérales.
Le Chardonnay 'Sanct Valentin' de San Michele Appiano possède une couleur jaune paille aux lumineuses nuances dorées. Au nez, il évoque des arômes chauds et enveloppants de fruits tropicaux et de pêche mûre qui se mêlent à des senteurs complexes de fleurs blanches, d'agrumes et de beurre, ainsi qu'à des notes minérales presque fumées. Le corps plein et la douceur de la bouche sont bien soutenus par une excellente fraîcheur sapide, dans une finale longue et savoureuse cohérente avec l'olfaction. Bien qu'il soit délicieux même dans sa jeunesse, ce Chardonnay montre une excellente capacité de vieillissement.
également la fermentation malolactique et le vieillissement d'environ un an sur lies nobles. Par la suite, les masses sont assemblées et après encore 8 mois de repos en cuves en béton, on procède à la mise en bouteille.Le Chardonnay 'Sanct Valentin' de San Michele Appiano possède une couleur jaune paille aux lumineuses nuances dorées. Au nez, il évoque des arômes chauds et enveloppants de fruits tropicaux et de pêche mûre qui se mêlent à des senteurs complexes de fleurs blanches, d'agrumes et de beurre, ainsi qu'à des notes minérales presque fumées. Le corps plein et la douceur de la bouche sont bien soutenus par une excellente fraîcheur sapide, dans une finale longue et savoureuse cohérente avec l'olfaction. Bien qu'il soit délicieux même dans sa jeunesse, ce Chardonnay montre une excellente capacité de vieillissement.