Chardonnay 'Siet Vignis' Ronco del Gelso 2023
Le Chardonnay "Siet Vignis" est un vin blanc riche et doux du territoire isontin, affiné pendant 12 mois en grandes fûts de chêne. Une belle intensité aromatique d'agrumes, de fruits tropicaux, de beurre et de noisettes accompagne une gorgée ronde, riche, fraîche et fruitée, d'excellente persistance
Le Chardonnay "Siet Vignis" de Ronco del Gelso est une version frioulane du grand blanc de Bourgogne, qui allie la typicité territoriale des raisins à un choix d'élevage qui contribue à conférer au vin un visage plus international. L'utilisation du bois, en effet, donne au Chardonnay les caractéristiques notes de maturité du fruit, d'intensité et de douceur en bouche, d'amplitude et de richesse aromatique, appréciées surtout par ceux qui préfèrent les blancs harmonieux et complexes. C'est un vin qui séduit par sa longueur et sa persistance, qui s'adapte bien aux accords avec des plats de poisson élaborés ou avec des viandes blanches délicates.
Le vin Chardonnay "Siet Vignis" est produit par l'une des caves les plus importantes et célèbres de la région de l'Isonzo. Née il y a une vingtaine d'années, Ronco del Gelso cultive 26 hectares de vignes, qui descendent de la zone collinaire de Cormons vers la plaine de l'Isonzo. Il s'agit d'un territoire très propice à la culture de la vigne, en raison de la présence de sols d'origine alluviale, maigres et riches en pierres et galets. Le climat est tempéré et doux, grâce à la protection offerte par les Alpes Juliennes au nord et à l'ouverture vers les brises marines provenant de l'Adriatique. Pour ces caractéristiques, la zone s'est révélée particulièrement adaptée à la culture des raisins à baies blanches et le Chardonnay a trouvé un terroir dans lequel s'exprimer à des niveaux qualitatifs intéressants. Les vignes de Chardonnay couvrent au total 3 hectares, répartis en sept parcelles, qui donnent leur nom à l'étiquette. Il s'agit d'un assemblage de raisins aux caractéristiques différentes, qui contribuent à créer la juste complexité aromatique et le parfait équilibre entre les différentes composantes du vin.
Le blanc Chardonnay "Siet Vignis" de la cave frioulane Ronco del Gelso est l'expression d'un cépage international présent depuis des siècles en Friuli Venezia Giulia, doté d'une extraordinaire flexibilité et capacité d'adaptation à différentes conditions climatiques. Les raisins sont vinifiés en blanc avec fermentation en acier à température contrôlée de 19 °C et utilisation de levures sélectionnées. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 12