Chateauneuf du Pape Rouge 'Telegramme' Vieux Telegraph 2023
Le Chateauneuf du Pape Rouge 'Telegramme' de Vieux Telegraph est issu de vignes relativement jeunes de La Crau ou Piedlong, des zones propices près de la cave. L'assemblage de 4 cépages majoritairement Grenache donne naissance à un rouge important mais aussi désaltérant. Au nez, dominent des notes de fruits rouges, suivies de touches tertiaires rappelant le cacao. La gorgée est profonde mais d'une bonne jutosité, un vin qui est un compagnon parfait pour la table
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 'Télégramme' du domaine viticole français Vieux Telegraph est une étiquette qui se distingue par son intensité, sa structure et son enveloppe, une expression authentique du style du domaine. Le "Télégramme" est la deuxième étiquette la plus prestigieuse du domaine. Il est le résultat d'une combinaison de raisins provenant des vignobles les plus jeunes situés dans les zones privilégiées de La Crau et de Piedlong et de vieux vignobles situés en dehors de ces territoires. Le nom du Domaine, qui signifie littéralement "vieux télégraphe", vient du fait qu'à La Crau, parcelle historique que la famille Brunier cultive depuis la fin du XIXe siècle, une tour répétitrice a été installée en 1821 par Claude Chappe, l'inventeur du télégraphe optique..
Le Domaine du Vieux Télégraphe Chateauneuf-du-Pape Rouge "Télégramme" est un assemblage de grenache noir (80 %), de syrah (10 %), de mourvèdre (6 %) et de cinsault (4 %), variétés cultivées sur différents types de sols, généralement caractérisés par une abondance de galets roulés. Les vendanges sont effectuées à la main avec une triple sélection, aussi bien dans le vignoble que dans la cave, et sont suivies de l'égrappage des raisins, qui sont ensuite élevés dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation alcoolique à température contrôlée avec macération sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique terminée, la masse est placée dans de grands fûts de chêne français de 30 et 60 hectolitres pour un long processus de vieillissement de 15 à 16 mois. La clarification et la filtration sont exclues pendant toute la durée du processus.
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 'Télégramme' du Domaine du Vieux Télégraphe présente une robe rouge rubis profonde. Le nez révèle des sensations vives et généreuses de prune et de cerise mûres, associées à des notes profondes de cacao et de réglisse. La bouche est chaude et intense, avec une texture tannique charnue qui s'appuie sur une longue finale persistante.