'Concrete' Bianco De Fermo 2024
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ArtisanalLe Concrete Bianco est un vin blanc abruzzese vinifié dans des cuves en béton et produit par De Fermo, une cave artisanale du célèbre village de Loreto Aprutino. Il se présente avec un bouquet aromatique de marguerites, de fleurs blanches fraîches, de pomme, d'herbe des champs, tandis qu'en bouche il est élancé, très rafraîchissant et salé, vibrant et persistant.
Le Bianco “Concrete” se présente dans le verre avec une robe jaune lumineuse et plutôt claire. Un nez où cohabitent différentes âmes, celle plus accueillante du Chardonnay, faite de lime et de beurre, avec celle plus âpre et territoriale du Pecorino, qui souffle des bouffées sulfureuses continues. Une gorgée élancée et d'une grande fluidité, dote d'une tension gustative vibrante grâce à une solide structure constituée de fraîcheur et de sel. Pure essence.
soufre. Dans la cave, on poursuit avec une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en béton. Il ne subit ni clarifications ni filtrations avant la mise en bouteille.Le Bianco “Concrete” se présente dans le verre avec une robe jaune lumineuse et plutôt claire. Un nez où cohabitent différentes âmes, celle plus accueillante du Chardonnay, faite de lime et de beurre, avec celle plus âpre et territoriale du Pecorino, qui souffle des bouffées sulfureuses continues. Une gorgée élancée et d'une grande fluidité, dote d'une tension gustative vibrante grâce à une solide structure constituée de fraîcheur et de sel. Pure essence.