La cave Umani Ronchi est l'une des installations de production historiques les plus importantes et les plus connues de la région des Marches. Sa force et le secret de son succès résident dans sa capacité à se renouveler en permanence et dans le courage de se remettre en question, en améliorant sans cesse sa production et en se tenant au courant des dernières tendances, en gardant les pieds sur terre, dans les traditions de l'entreprise et du territoire. Elle a été fondée en 1957 par Gino Umani Ronchi à Cupramontana, au cœur de la production de Verdicchio. Aujourd'hui, elle peut se vanter de posséder de vastes propriétés non seulement dans la région des Castelli di Jesi, mais aussi dans le Conero et les Abruzzes. Depuis plus de 50 ans, elle est gérée par la famille Bianchi Bernetti qui, grâce à l'activité de Massimo puis de son fils Michele, a su valoriser et faire connaître les étiquettes produites dans le monde.

La cave Umani Ronchi a vécu un changement d'époque avec beaucoup de succès, en convertissant des centaines d'hectares de vignobles à l'agriculture biologique, grâce à l'expertise de l'agronome Luigi Piersanti. Le renouvellement et la modernisation ont concerné l'ensemble de la production, capable d'associer les caractéristiques typiques du territoire, le caractère variétal des raisins et un style moderne et élégant. Chaque site de production possède sa propre cave, selon le principe "trois caves pour trois territoires": Osimo, où naissent les grands rouges; Castelbellino, le berceau du Verdicchio, et Montipagano, la région des Abruzzes.

Le nom d'Umani Ronchi a toujours été lié à l'excellence de deux spécialités œnologiques renommées: le Verdicchio dei Castelli di Jesi et le Rosso Conero, à base de Montepulciano. Parallèlement, ces dernières années, les vins des Abruzzes ont également été produits à partir de variétés indigènes qui ont immédiatement rencontré un grand succès. L'identification et la valorisation de vignobles très adaptés ont permis à la famille Bianchi Bernetti de se concentrer de plus en plus sur la qualité et la typicité du territoire. Après plus d'un demi-siècle d'histoire, cette cave a su conserver un rôle de référence sur la scène viticole régionale.

Conero Riserva 'Cumaro' Umani Ronchi 2021

Appellation

Degré alcoolique

Format

Philosophie de production

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Débouchage

Quand le boire