Derthona Ricci 2022

Le “Derthona” est l’étiquette d’entrée du magique univers interprété par l’âme courageuse et révolutionnaire qui répond au nom de Daniele Ricci. Un vigneron de cœur et de passion qui a repris en main les vignes de ses grands-parents Carlo et Clementina, avec le noble objectif de les sauver de la dérive agronomique intensive et de les laisser en héritage à son fils Matteo dans leur forme la plus pure et régénérée.

Le “Derthona” de Daniele Ricci est bien plus qu’un simple vin blanc (en fait, n’osez pas l’appeler ainsi devant son créateur !). Bien qu’étant le plus jeune et le “plus simple” de la famille, il n’est pas du tout timide et introverti et se présente déjà dans une robe dorée, lumineuse et brillante, fruit d’une macération de 3 jours sur les peaux. Seule une approche sensible, caressante, sur la pointe des pieds, comme celle de Daniele, peut donner naissance à des jus œnologiques si pleins de vie, de verve, de créativité.

lien si profond entre la terre et le raisin. Ici, un rôle primordial est joué par la main experte du vigneron qui travaille de manière respectueuse tant à la vigne, suivant les principes de l’agriculture biologique, qu’en cave, réduisant à zéro les clarifications et filtrations avant la mise en bouteille et adoptant des fermentations spontanées avec uniquement des levures indigènes. À la première approche olfactive, ce “Derthona” dégage des arômes d’herbes aromatiques et d’épices douces qui évoluent vers des fragrances salines et agrumées. La rencontre en bouche est sublime, en équilibre stable entre fraîcheur et douceur, élégance et buvabilité. Daniele Ricci dans sa plus franche et exquise acception !