Ricci Daniele
Le domaine Ricci à Costa Vescovado dans les Colli Tortonesi, historiquement appelé Cascina San Leto, existe déjà depuis 1929, lorsque grand-mère Clementina et grand-père Carlo le vivaient comme une exploitation agricole à part entière, associant aux rangs les bêtes et le blé. Au fil des ans, ce lien profond avec la terre s'est distendu, en raison du contexte économique changé et de la compétition toujours critique avec les autres zones viticoles du Piemonte. Daniele, comme d'ailleurs son père, a vécu une grande partie de sa vie loin de ce petit morceau de terre immaculée, travaillant comme agent de péage le long de la Milano-Serravalle. Aujourd'hui, après 15 ans, cette autoroute est empruntée par de plus en plus de passionnés de vin, jeunes et vétérans, conservateurs et vin-naturalistes, pour rendre visite à ce vigneron qui a réinterprété le Timorasso de manière imaginative et éclectique. Il y a dix ans, Walter Massa est venu et a remis en avant la zone de production du Tortonese, aujourd'hui que ce terroir a réussi à attirer des producteurs et des entrepreneurs qui, de manière plus ou moins noble, ont investi dans le Derthona, il fallait que quelqu'un capable de donner une nouvelle suite à l'affaire, inaugurant de fait l'univers du Timorasso 2.0.
Pas besoin de trop de détours : Daniele Ricci est le vigneron anarchiste, révolutionnaire et anticonformiste des Colli Tortonesi. Celui qui joue avec les longues macérations sur les peaux, qui affine dans des amphores enterrées, qui élimine l'utilisation des levures sélectionnées et qui ne clarifie pas. Mais il ne suffit pas de se positionner en dehors du chœur pour recevoir en retour estime et considération favorable, il faut être minutieux et curieux, sincèrement compétent, conscient de ce que l'on expérimente : Daniele est tout cela et bien plus encore. Il ne peut s'empêcher de prendre des risques et de se mettre en jeu, il ne s'est jamais senti aussi vivant qu'aujourd'hui et fait tout pour laisser en héritage à son fils Mattia, aujourd'hui étudiant en œnologie, une terre pleine d'énergie comme lui. Son projet agricole artisanal repose sur des principes de respect pour la vigne et pour la vie ; il embrasse dans les 10 hectares de vigne les préceptes de l'agriculture biologique, certifiée par l'organisme Bios et travaille en cave dans une optique de non-interventionnisme, laissantque la nature spontanée fasse son cours.
Connu des plus comme le Timorasso Boy du présent, il a cependant réussi à transférer son courage mêlé de savoir aussi dans la production de rouges, à partir de cépages traditionnels comme Barbera et Croatina, exploitant la marne tortonienne, dont les sols à Costa Vescovado sont riches, comme source naturelle de finesse et d'évolution. Le défi de Daniele est de savoir attendre, d'avoir la patience d'attendre même des années avant de mettre sur le marché ses étiquettes, afin de donner aux consommateurs finaux, des verres inoubliables de l'artisanat kaléidoscopique.
Le domaine Ricci à Costa Vescovado dans les Colli Tortonesi, historiquement appelé Cascina San Leto, existe déjà depuis 1929, lorsque grand-mère Clementina et grand-père Carlo le vivaient comme une exploitation agricole à part entière, associant aux rangs les bêtes et le blé. Au fil des ans, ce lien profond avec la terre s'est distendu, en raison du contexte économique changé et de la compétition toujours critique avec les autres zones viticoles du Piemonte. Daniele, comme d'ailleurs son père, a vécu une grande partie de sa vie loin de ce petit morceau de terre immaculée, travaillant comme agent de péage le long de la Milano-Serravalle. Aujourd'hui, après 15 ans, cette autoroute est empruntée par de plus en plus de passionnés de vin, jeunes et vétérans, conservateurs et vin-naturalistes, pour rendre visite à ce vigneron qui a réinterprété le Timorasso de manière imaginative et éclectique. Il y a dix ans, Walter Massa est venu et a remis en avant la zone de production du Tortonese, aujourd'hui que ce terroir a réussi à attirer des producteurs et des entrepreneurs qui, de manière plus ou moins noble, ont investi dans le Derthona, il fallait que quelqu'un capable de donner une nouvelle suite à l'affaire, inaugurant de fait l'univers du Timorasso 2.0.
Pas besoin de trop de détours : Daniele Ricci est le vigneron anarchiste, révolutionnaire et anticonformiste des Colli Tortonesi. Celui qui joue avec les longues macérations sur les peaux, qui affine dans des amphores enterrées, qui élimine l'utilisation des levures sélectionnées et qui ne clarifie pas. Mais il ne suffit pas de se positionner en dehors du chœur pour recevoir en retour estime et considération favorable, il faut être minutieux et curieux, sincèrement compétent, conscient de ce que l'on expérimente : Daniele est tout cela et bien plus encore. Il ne peut s'empêcher de prendre des risques et de se mettre en jeu, il ne s'est jamais senti aussi vivant qu'aujourd'hui et fait tout pour laisser en héritage à son fils Mattia, aujourd'hui étudiant en œnologie, une terre pleine d'énergie comme lui. Son projet agricole artisanal repose sur des principes de respect pour la vigne et pour la vie ; il embrasse dans les 10 hectares de vigne les préceptes de l'agriculture biologique, certifiée par l'organisme Bios et travaille en cave dans une optique de non-interventionnisme, laissantque la nature spontanée fasse son cours.
Connu des plus comme le Timorasso Boy du présent, il a cependant réussi à transférer son courage mêlé de savoir aussi dans la production de rouges, à partir de cépages traditionnels comme Barbera et Croatina, exploitant la marne tortonienne, dont les sols à Costa Vescovado sont riches, comme source naturelle de finesse et d'évolution. Le défi de Daniele est de savoir attendre, d'avoir la patience d'attendre même des années avant de mettre sur le marché ses étiquettes, afin de donner aux consommateurs finaux, des verres inoubliables de l'artisanat kaléidoscopique.
