Ancarani
Ancarani est une petite cave dirigée par la famille éponyme, située à Santa Lucia, un hameau de Faenza. Nous sommes en Émilie-Romagne, une région où la convivialité, la bonne cuisine et des vins intéressants vont de pair, offrant une atmosphère très gourmande. Au début, c'est grand-père Pietro, surnommé Delmo, qui a acheté les premiers hectares de terre en 1934, les transmettant ensuite aux générations futures, avec la mission de les protéger, de les aimer et de les raconter, grâce à la force de son propre travail. Aujourd'hui, c'est Claudio qui prend soin de la terre, un vigneron vrai et authentique, qui met, dans chaque opération, sa passion et son dévouement. Un esprit rêveur et imaginatif, qui se consacre à une production entièrement artisanale, où la qualité et la protection du consommateur sont toujours garanties, à travers des étiquettes honnêtes et buvables, fortement identitaires.
Les vignobles de la cave Ancarani se développent à proximité de la forteresse d'Oriolo, sur les collines faentines toujours dédiées à la production de bons vins. Parmi les rangées, on cultive des cépages strictement autochtones, comme Sangiovese, Burson, Centesimino, Famoso et tant d'autres, élevés dans le respect des anciennes techniques traditionnelles. Dans les vignes, les productions sont limitées à l'expression naturelle du territoire, et les grappes sont éclaircies et sélectionnées pour assurer une plus grande richesse de parfums et une haute santé des baies. Les sulfites sont réduits au minimum, et Ancarani suit une philosophie qui vise à protéger la valeur de la biodiversité et de la durabilité, en prêtant attention au bon fonctionnement de l'écosystème. En cave, les macérations sont en moyenne longues, afin de transférer à chaque type toutes les composantes présentes à l'intérieur du raisin.
À chaque vendange, Ancarani réalise un peu plus de 40 000 bouteilles, réparties entre neuf étiquettes différentes, majoritairement des blancs. Une gamme de vins francs et authentiques, énergétiques, où l'on ressent toute l'envie d'étonner de Claudio. “Biagio Antico”, “Oriolo” et “Santa Lusa” ne sont que quelques-uns des produits qui méritent plus d'une dégustation, comme le montrent également les bonnes notes attribués au niveau national par les principales guides du secteur.
Ancarani est une petite cave dirigée par la famille éponyme, située à Santa Lucia, un hameau de Faenza. Nous sommes en Émilie-Romagne, une région où la convivialité, la bonne cuisine et des vins intéressants vont de pair, offrant une atmosphère très gourmande. Au début, c'est grand-père Pietro, surnommé Delmo, qui a acheté les premiers hectares de terre en 1934, les transmettant ensuite aux générations futures, avec la mission de les protéger, de les aimer et de les raconter, grâce à la force de son propre travail. Aujourd'hui, c'est Claudio qui prend soin de la terre, un vigneron vrai et authentique, qui met, dans chaque opération, sa passion et son dévouement. Un esprit rêveur et imaginatif, qui se consacre à une production entièrement artisanale, où la qualité et la protection du consommateur sont toujours garanties, à travers des étiquettes honnêtes et buvables, fortement identitaires.
Les vignobles de la cave Ancarani se développent à proximité de la forteresse d'Oriolo, sur les collines faentines toujours dédiées à la production de bons vins. Parmi les rangées, on cultive des cépages strictement autochtones, comme Sangiovese, Burson, Centesimino, Famoso et tant d'autres, élevés dans le respect des anciennes techniques traditionnelles. Dans les vignes, les productions sont limitées à l'expression naturelle du territoire, et les grappes sont éclaircies et sélectionnées pour assurer une plus grande richesse de parfums et une haute santé des baies. Les sulfites sont réduits au minimum, et Ancarani suit une philosophie qui vise à protéger la valeur de la biodiversité et de la durabilité, en prêtant attention au bon fonctionnement de l'écosystème. En cave, les macérations sont en moyenne longues, afin de transférer à chaque type toutes les composantes présentes à l'intérieur du raisin.
À chaque vendange, Ancarani réalise un peu plus de 40 000 bouteilles, réparties entre neuf étiquettes différentes, majoritairement des blancs. Une gamme de vins francs et authentiques, énergétiques, où l'on ressent toute l'envie d'étonner de Claudio. “Biagio Antico”, “Oriolo” et “Santa Lusa” ne sont que quelques-uns des produits qui méritent plus d'une dégustation, comme le montrent également les bonnes notes attribués au niveau national par les principales guides du secteur.
