Borgo Paglianetto
Borgo Paglianetto est l'une des réalités les plus intéressantes de la région du Verdicchio. La cave est située à Matelica, dans la localité de Pagliano et produit des vins biologiques de haute qualité. Elle a été fondée en 2008 par cinq associés, qui, bien qu'occupés par d'autres activités dans la vie, partagent l'amour du vin et de cette belle terre : Luciano Bruzzechesse, Pierandrea Farroni, Mario Basilissi et les frères Giovanni Battista et Antonio Roversi. La vallée de Matelica s'étend entre Fabriano et Camerino et a la particularité d'être orientée sur l'axe nord-sud. Les Marches, et en particulier la zone classique des Castelli di Jesi, est caractérisée par une série de vallées qui descendent des reliefs apennins vers la mer avec une orientation ouest-est.
La configuration orographique du territoire est très importante et influence de manière déterminante les caractéristiques des vins. Dans la région de Jesi, le climat est chaud et méditerranéen, influencé par le régime des brises maritimes. Le Verdicchio s'exprime avec des vins riches, solaires, aux arômes mûrs et intenses. Dans la zone de Matelica, les vignes nevoient pas la mer et sont cultivées entre les montagnes, à une altitude généralement supérieure. Le climat prend des nuances continentales. Il est beaucoup plus frais et caractérisé par des variations thermiques notables entre les températures du jour et de la nuit. Le Verdicchio s'exprime avec un profil plus tendu et vertical, avec une fraîcheur vibrante, accompagnée d'une typique veine saline.
Le domaine de Borgo Paglianetto se trouve dans une magnifique zone collinaire et a une superficie totale d'environ 25 hectares. La gestion agronomique se fait en régime de agriculture biologique certifiée, avec utilisation uniquement de soufre et de cuivre et sans recourir à des produits chimiques. Les vignes ont trouvé leur équilibre naturel dans un environnement riche en biodiversité. Les raisins, sains et authentiques, sont vinifiés de manière simple, avec une œnologie légère, afin de valoriser au maximum les arômes des raisins. Le Verdicchio est au centre de toute la production de l'entreprise, du Metodo Classico aux interprétations plus jeunes et parfumées, jusqu'aux versions réserves, caractérisées par une grande intensité et complexité aromatique. Vins de grande et agréable buvabilité, francs et élégants.
Borgo Paglianetto est l'une des réalités les plus intéressantes de la région du Verdicchio. La cave est située à Matelica, dans la localité de Pagliano et produit des vins biologiques de haute qualité. Elle a été fondée en 2008 par cinq associés, qui, bien qu'occupés par d'autres activités dans la vie, partagent l'amour du vin et de cette belle terre : Luciano Bruzzechesse, Pierandrea Farroni, Mario Basilissi et les frères Giovanni Battista et Antonio Roversi. La vallée de Matelica s'étend entre Fabriano et Camerino et a la particularité d'être orientée sur l'axe nord-sud. Les Marches, et en particulier la zone classique des Castelli di Jesi, est caractérisée par une série de vallées qui descendent des reliefs apennins vers la mer avec une orientation ouest-est.
La configuration orographique du territoire est très importante et influence de manière déterminante les caractéristiques des vins. Dans la région de Jesi, le climat est chaud et méditerranéen, influencé par le régime des brises maritimes. Le Verdicchio s'exprime avec des vins riches, solaires, aux arômes mûrs et intenses. Dans la zone de Matelica, les vignes nevoient pas la mer et sont cultivées entre les montagnes, à une altitude généralement supérieure. Le climat prend des nuances continentales. Il est beaucoup plus frais et caractérisé par des variations thermiques notables entre les températures du jour et de la nuit. Le Verdicchio s'exprime avec un profil plus tendu et vertical, avec une fraîcheur vibrante, accompagnée d'une typique veine saline.
Le domaine de Borgo Paglianetto se trouve dans une magnifique zone collinaire et a une superficie totale d'environ 25 hectares. La gestion agronomique se fait en régime de agriculture biologique certifiée, avec utilisation uniquement de soufre et de cuivre et sans recourir à des produits chimiques. Les vignes ont trouvé leur équilibre naturel dans un environnement riche en biodiversité. Les raisins, sains et authentiques, sont vinifiés de manière simple, avec une œnologie légère, afin de valoriser au maximum les arômes des raisins. Le Verdicchio est au centre de toute la production de l'entreprise, du Metodo Classico aux interprétations plus jeunes et parfumées, jusqu'aux versions réserves, caractérisées par une grande intensité et complexité aromatique. Vins de grande et agréable buvabilité, francs et élégants.
