Cascina Faletta
Cascina Faletta se dresse entre les douces collines du Monferrato, juste en dehors de Casale Monferrato, dans une terre riche d'histoire et de vocation viticole. Une plaque en céramique, encore visible aujourd'hui sur le portail d'entrée, indique 1881 comme année de fondation du domaine, qui depuis lors conserve des souvenirs et des récits de ceux qui l'ont vécu. Les propriétaires actuels, Elena Novarino et Giovanni Rosso, ont redonné vie à la ferme grâce à une rénovation fidèle au passé, en préservant les sols, les plafonds et les meubles d'époque. Parmi les épisodes les plus suggestifs, la découverte de trois fusils croisés cachés dans une pièce secrète, aujourd'hui symbole du logo. Leur vision a transformé cet endroit en une excellence œnotouristique : une cave élégante et authentique, avec un wine resort, une piscine et un restaurant, qui est aujourd'hui devenue un point de référence pour ceux qui recherchent l'âme la plus profonde du Monferrato.
Parmi les vignes qui entourent la ferme, on cultive des variétés autochtones et internationales selon des méthodes biologiques et avec un respect absolu pour l'environnement. Les protagonistes sont Grignolino et Barbera, de véritables trésors identitaires, mais il n'y a pas que Pinot Noir, Syrah,Chardonnay et Pinot Grigio, vinifiés en pureté ou en assemblage. Les sols argilo-limoneux, riches en minéraux, sont le résultat d'une évolution géologique ancienne, qui a rendu cette région parfaite pour la viticulture. La cave, entièrement souterraine, œuvre dans le signe de la durabilité, grâce à des systèmes géothermiques et solaires qui garantissent un impact environnemental nul. Le jeune Lorenzo Rosso, fils des propriétaires et vigneron, a apporté une vision nouvelle et cosmopolite, revenant après avoir parcouru le monde : aujourd'hui, il dirige avec passion chaque étape de la production, de la vigne au verre, avec un regard toujours attentif au territoire.
Parmi les étiquettes de la cave se distinguent Braja et Baudolino, respectivement une Barbera del Monferrato et un Grignolino provenant des vignobles les plus anciens du domaine, vinifiés en acier pour en exalter la fraîcheur variétale. Non moins intéressants sont le vin mousseux Marchesa Virginia, dédié à la première propriétaire de la ferme, et Myricae, un vin blanc inspiré de la poésie de Giovanni Pascoli. Cascina Faletta n'est pas seulement un lieu où l'on produit du vin : c'est une narration faite d'histoires familiales, de mémoire et d'innovation, une destination.idéale pour ceux qui souhaitent vivre une expérience complète entre œnologie, accueil et nature. Chaque bouteille est un hommage au passé et au territoire, une histoire liquide qui se raconte avec élégance et authenticité.
Cascina Faletta se dresse entre les douces collines du Monferrato, juste en dehors de Casale Monferrato, dans une terre riche d'histoire et de vocation viticole. Une plaque en céramique, encore visible aujourd'hui sur le portail d'entrée, indique 1881 comme année de fondation du domaine, qui depuis lors conserve des souvenirs et des récits de ceux qui l'ont vécu. Les propriétaires actuels, Elena Novarino et Giovanni Rosso, ont redonné vie à la ferme grâce à une rénovation fidèle au passé, en préservant les sols, les plafonds et les meubles d'époque. Parmi les épisodes les plus suggestifs, la découverte de trois fusils croisés cachés dans une pièce secrète, aujourd'hui symbole du logo. Leur vision a transformé cet endroit en une excellence œnotouristique : une cave élégante et authentique, avec un wine resort, une piscine et un restaurant, qui est aujourd'hui devenue un point de référence pour ceux qui recherchent l'âme la plus profonde du Monferrato.
Parmi les vignes qui entourent la ferme, on cultive des variétés autochtones et internationales selon des méthodes biologiques et avec un respect absolu pour l'environnement. Les protagonistes sont Grignolino et Barbera, de véritables trésors identitaires, mais il n'y a pas que Pinot Noir, Syrah,Chardonnay et Pinot Grigio, vinifiés en pureté ou en assemblage. Les sols argilo-limoneux, riches en minéraux, sont le résultat d'une évolution géologique ancienne, qui a rendu cette région parfaite pour la viticulture. La cave, entièrement souterraine, œuvre dans le signe de la durabilité, grâce à des systèmes géothermiques et solaires qui garantissent un impact environnemental nul. Le jeune Lorenzo Rosso, fils des propriétaires et vigneron, a apporté une vision nouvelle et cosmopolite, revenant après avoir parcouru le monde : aujourd'hui, il dirige avec passion chaque étape de la production, de la vigne au verre, avec un regard toujours attentif au territoire.
Parmi les étiquettes de la cave se distinguent Braja et Baudolino, respectivement une Barbera del Monferrato et un Grignolino provenant des vignobles les plus anciens du domaine, vinifiés en acier pour en exalter la fraîcheur variétale. Non moins intéressants sont le vin mousseux Marchesa Virginia, dédié à la première propriétaire de la ferme, et Myricae, un vin blanc inspiré de la poésie de Giovanni Pascoli. Cascina Faletta n'est pas seulement un lieu où l'on produit du vin : c'est une narration faite d'histoires familiales, de mémoire et d'innovation, une destination.idéale pour ceux qui souhaitent vivre une expérience complète entre œnologie, accueil et nature. Chaque bouteille est un hommage au passé et au territoire, une histoire liquide qui se raconte avec élégance et authenticité.
