Cavicchioli
Cavicchioli est une marque historique du Lambrusco, connue en Italie et dans le monde entier. Son histoire remonte à 1928, lorsque Umberto Cavicchioli, aujourd'hui considéré comme un pionnier du vin émilien et un glorieux père du Lambrusco di Sorbara, commence à embouteiller le vin à partir de raisins lambrusques fermentés en fûts de bois, suivant la tradition de ses ancêtres. Dans l'après-guerre, les fils héritent de la gestion de la cave et, dans les années 70, inaugurent l'exportation dans le monde entier avec un grand succès. Aujourd'hui, cette réalité productive a su se renouveler, mêlant durabilité environnementale, technologies de pointe et lien avec la tradition, devenant un symbole de vivacité, de liberté et de « style de vie italien » dans le monde entier.
Le siège historique des caves Cavicchioli se trouve à San Prospero, où encore aujourd'hui tous les embouteillages sont effectués, tandis que le siège moderne de production est à Bomporto, dans la fraction de Sorbara, entouré de vignobles. Les 90 hectares de vignes appartenant à la cave s'étendent tous dans le territoire de Sorbara et dans les environs, dans un territoire compris entre les rivières Secchia et Panaro. Dans la cave, en utilisant des méthodes de production innovantes et technologiques, l’objectif est de continuer la tradition dans la modernité, garantissant des expressions nettes, vives et impeccables.
La production des vins Cavicchioli est très variée et excelle par qualité et raffinement. À la ligne historique des Tre Medaglie, caractérisée par un excellent rapport qualité-prix, s’ajoutent les étiquettes de la Vigna del Cristo et celles de la gamme moderne Millenovecentoventotto, née pour célébrer la longue histoire de la cave. Depuis plus de 80 ans, la mission est de valoriser les potentialités du Lambrusco di Sorbara, faisant tomber amoureux le monde entier de cette excellence émilienne.
Cavicchioli est une marque historique du Lambrusco, connue en Italie et dans le monde entier. Son histoire remonte à 1928, lorsque Umberto Cavicchioli, aujourd'hui considéré comme un pionnier du vin émilien et un glorieux père du Lambrusco di Sorbara, commence à embouteiller le vin à partir de raisins lambrusques fermentés en fûts de bois, suivant la tradition de ses ancêtres. Dans l'après-guerre, les fils héritent de la gestion de la cave et, dans les années 70, inaugurent l'exportation dans le monde entier avec un grand succès. Aujourd'hui, cette réalité productive a su se renouveler, mêlant durabilité environnementale, technologies de pointe et lien avec la tradition, devenant un symbole de vivacité, de liberté et de « style de vie italien » dans le monde entier.
Le siège historique des caves Cavicchioli se trouve à San Prospero, où encore aujourd'hui tous les embouteillages sont effectués, tandis que le siège moderne de production est à Bomporto, dans la fraction de Sorbara, entouré de vignobles. Les 90 hectares de vignes appartenant à la cave s'étendent tous dans le territoire de Sorbara et dans les environs, dans un territoire compris entre les rivières Secchia et Panaro. Dans la cave, en utilisant des méthodes de production innovantes et technologiques, l’objectif est de continuer la tradition dans la modernité, garantissant des expressions nettes, vives et impeccables.
La production des vins Cavicchioli est très variée et excelle par qualité et raffinement. À la ligne historique des Tre Medaglie, caractérisée par un excellent rapport qualité-prix, s’ajoutent les étiquettes de la Vigna del Cristo et celles de la gamme moderne Millenovecentoventotto, née pour célébrer la longue histoire de la cave. Depuis plus de 80 ans, la mission est de valoriser les potentialités du Lambrusco di Sorbara, faisant tomber amoureux le monde entier de cette excellence émilienne.
