Le Rosé de Provence "Prestige" de Chateau Minuty est une étape suivante par rapport au déjà excellent rosé de base, capable de se révéler encore plus défini et profond. Les vins rosés ont connu des fortunes diverses dans le monde du vin, mais on peut affirmer avec certitude que des liquides considérés comme frivoles et peu incisifs sont aujourd'hui justement vus comme des produits d'une splendide polyvalence gastronomique et dans certains cas même particulièrement profonds. Si en Italie la meilleure expression de rosé est probablement attribuée à l'Abruzzo, en France la Provence détient le primat national grâce à des interprétations comme celles de Chateau Minuty, cave fondée en 1930 à Gassin qui compte aujourd'hui environ 70 hectares de vignes avec Syrah, Grenache et Mourvèdre, avec des vignobles également situés dans le Rhône. Tous les vins, des basiques aux plus prestigieux, partagent un style raffiné et détaillé, avec des sommets de complexité atteints par les liquides les plus ambitieux.

Le rosé "Prestige" est obtenu à partir d'un assemblage typique régional, composé de Grenache, Syrah, Cinsault et Tibouren, de vignes site au cœur de la Provence qui dominent le golfe de Saint-Tropez. Les meilleures vignes de la propriété sont récoltées manuellement et cultivées en utilisant des produits organiques et des engrais naturels. En cave, on poursuit avec une fermentation alcoolique en cuves d'acier et un affinage dans les mêmes contenants, pour préserver la fraîcheur et la vitalité du liquide.

Le Rosé de Provence "Prestige" se présente dans le verre avec une robe rose pâle et délicate. Nez très élégant et en soustraction, décliné sur des notes de pêche, de melon, de zeste d'orange et de fleurs blanches, le tout avec grande mesure et proportion. En bouche, le vin se révèle enveloppant mais en même temps frais et juteux, doté de cette harmonie typique des grands vins, et stimulant dans ses possibilités d'accords presque infinies. Multiforme.

Château Minuty