Chazalettes
Dans la capitale piémontaise de Turin, l'un des principaux pôles culturels italiens, se trouve la réalité productive Chazalettes, créatrice de Vermouths raffinés qui respectent la noble tradition du lieu. C'est Clemente Chazalettes qui a fondé le domaine en 1876 après avoir quitté la Savoie pour s'installer à Turin seize ans plus tôt. Au cours des années qui ont suivi, Chazalettes s'est imposé dans le monde entier avec ses vermouths, amers et liqueurs, particulièrement appréciés même par la Maison de Savoie. En effet, en 1907, Margherita de Savoie a accordé à Chazalettes le brevet royal et l'utilisation des armoiries de la Maison Royale. La seconde vie du domaine a commencé en 2016, année où Giovanni Chazalettes, arrière-petit-fils du fondateur historique, a repris la tradition en s'appuyant sur le précieux livre de recettes de la famille et sur un riche archive. Chazalettes est l'une des maisons fondatrices de l'Istituto del Vermouth di Torino, ayant pour objectif de préserver la qualité et l'identité de ce vin aromatisé historique qui a été reconnu comme indication géographique en 2017.
Les vermouths de Chazalettes sont produits à à partir de vins blancs et rouges de haute qualité suivant l’ancienne recette de Clemente Chazalettes. Ces bases sont aromatisées avec de nombreuses botanicals comme l’artemisia, les agrumes, la marjolaine, la gentiane, la sarriette, l’ambretta, la cardamome, le rhubarbe et la coriandre, certaines d'origine piémontaise et d'autres provenant de territoires différents.
Les principaux vermouths proposés par la réalité productive Chazalettes sont 3 : le Vermouth di Torino Rosso ‘Della Regina’, le Vermouth di Torino Bianco ‘Della Regina’ et le Vermouth di Torino Extra Dry. Les deux premiers sont dédiés à la Reine Margherita de Savoie, qui a accordé à Chazalettes le brevet royal, tandis que le troisième rappelle l’original recette du fondateur Clemente Chazalettes. Tous sont cependant unis par une dimension historique fascinante capable d'évoquer l’ancien goût du Vermouth di Torino.
Dans la capitale piémontaise de Turin, l'un des principaux pôles culturels italiens, se trouve la réalité productive Chazalettes, créatrice de Vermouths raffinés qui respectent la noble tradition du lieu. C'est Clemente Chazalettes qui a fondé le domaine en 1876 après avoir quitté la Savoie pour s'installer à Turin seize ans plus tôt. Au cours des années qui ont suivi, Chazalettes s'est imposé dans le monde entier avec ses vermouths, amers et liqueurs, particulièrement appréciés même par la Maison de Savoie. En effet, en 1907, Margherita de Savoie a accordé à Chazalettes le brevet royal et l'utilisation des armoiries de la Maison Royale. La seconde vie du domaine a commencé en 2016, année où Giovanni Chazalettes, arrière-petit-fils du fondateur historique, a repris la tradition en s'appuyant sur le précieux livre de recettes de la famille et sur un riche archive. Chazalettes est l'une des maisons fondatrices de l'Istituto del Vermouth di Torino, ayant pour objectif de préserver la qualité et l'identité de ce vin aromatisé historique qui a été reconnu comme indication géographique en 2017.
Les vermouths de Chazalettes sont produits à à partir de vins blancs et rouges de haute qualité suivant l’ancienne recette de Clemente Chazalettes. Ces bases sont aromatisées avec de nombreuses botanicals comme l’artemisia, les agrumes, la marjolaine, la gentiane, la sarriette, l’ambretta, la cardamome, le rhubarbe et la coriandre, certaines d'origine piémontaise et d'autres provenant de territoires différents.
Les principaux vermouths proposés par la réalité productive Chazalettes sont 3 : le Vermouth di Torino Rosso ‘Della Regina’, le Vermouth di Torino Bianco ‘Della Regina’ et le Vermouth di Torino Extra Dry. Les deux premiers sont dédiés à la Reine Margherita de Savoie, qui a accordé à Chazalettes le brevet royal, tandis que le troisième rappelle l’original recette du fondateur Clemente Chazalettes. Tous sont cependant unis par une dimension historique fascinante capable d'évoquer l’ancien goût du Vermouth di Torino.
