Domaine de Boischampt
Domaine de Boischampt est un domaine des vallées du Beaujolais. Cette région a été l'une des premières à être colonisée par la vigne à l'époque romaine et, au cours des siècles suivants, la proximité de la Saône et des grands centres de Lyon et Paris a assuré le succès commercial des vins de la région. Le domaine 'Domaine de Boischampt' existe depuis 1642, toujours lié au pittoresque village de Juliénas qui tire son nom de Jules César. Le Domaine consacre âme et corps au cépage emblématique du Beaujolais, le Gamay, avec lequel il cherche à traduire la pleine territorialité de nombreuses 'appellations' de la zone où s'étend le domaine.
Domaine de Boischampt est un domaine de Juliénas, zone nord du Beaujolais à quelques pas de la Bourgogne. La zone de Juliénas est célèbre pour ses pierres bleues, des roches volcaniques qui révèlent l'origine des sols et confèrent une forte minéralité. Le Domaine s'est entièrement converti en bio en 2023 et travaille à mettre en œuvre une production harmonieuse et le plus autosuffisante possible. Le travail est effectué entièrement à la main et le domaine a choisi de laisser enherbés les espaces inter-rangs, afin de décompacter le sol et de limiter l'érosion. Grâce à une gestion attentive et méticuleuse, cherchant à prolonger au maximum la vie des vignes en conservant plusieurs vieilles vignes dans le domaine.
Les vins de Domaine de Boischampt sont une chanson d'amour pour le Gamay, vinifié avec des raisins récoltés dans 5 des 10 mentions du Beaujolais, tout en vinifiant rigoureusement en séparant les parcelles. Pressurage doux, basses températures et fermentations lentes : la délicatesse est le mot d'ordre, tant dans la main que dans les arômes. De plus, pour transporter le liquide, le Domaine utilise la gravité pour éviter toute forme de pompage. Le domaine croit fermement aux fermentations spontanées et utilise uniquement des levures indigènes. Les vins sont juteux, faciles à boire mais fins et non frêles, d'une grande fragrance : un exemple emblématique est le Juliénas 'Beauvernay', une véritable pépite.
Domaine de Boischampt est un domaine des vallées du Beaujolais. Cette région a été l'une des premières à être colonisée par la vigne à l'époque romaine et, au cours des siècles suivants, la proximité de la Saône et des grands centres de Lyon et Paris a assuré le succès commercial des vins de la région. Le domaine 'Domaine de Boischampt' existe depuis 1642, toujours lié au pittoresque village de Juliénas qui tire son nom de Jules César. Le Domaine consacre âme et corps au cépage emblématique du Beaujolais, le Gamay, avec lequel il cherche à traduire la pleine territorialité de nombreuses 'appellations' de la zone où s'étend le domaine.
Domaine de Boischampt est un domaine de Juliénas, zone nord du Beaujolais à quelques pas de la Bourgogne. La zone de Juliénas est célèbre pour ses pierres bleues, des roches volcaniques qui révèlent l'origine des sols et confèrent une forte minéralité. Le Domaine s'est entièrement converti en bio en 2023 et travaille à mettre en œuvre une production harmonieuse et le plus autosuffisante possible. Le travail est effectué entièrement à la main et le domaine a choisi de laisser enherbés les espaces inter-rangs, afin de décompacter le sol et de limiter l'érosion. Grâce à une gestion attentive et méticuleuse, cherchant à prolonger au maximum la vie des vignes en conservant plusieurs vieilles vignes dans le domaine.
Les vins de Domaine de Boischampt sont une chanson d'amour pour le Gamay, vinifié avec des raisins récoltés dans 5 des 10 mentions du Beaujolais, tout en vinifiant rigoureusement en séparant les parcelles. Pressurage doux, basses températures et fermentations lentes : la délicatesse est le mot d'ordre, tant dans la main que dans les arômes. De plus, pour transporter le liquide, le Domaine utilise la gravité pour éviter toute forme de pompage. Le domaine croit fermement aux fermentations spontanées et utilise uniquement des levures indigènes. Les vins sont juteux, faciles à boire mais fins et non frêles, d'une grande fragrance : un exemple emblématique est le Juliénas 'Beauvernay', une véritable pépite.
