Domaine de l'Horizon
Domaine de l'Horizon représente une réalité productive de la région viticole française de Roussillon, engagée à faire émerger tout le caractère méditerranéen de l'aire en adoptant une approche de production artisanale et durable. Nous sommes à Montner, un petit village au pied des Pyrénées, où en 2006, Thomas Teibert a fondé Domaine de l'Horizon. Thomas, né en Allemagne, peut se vanter d'un passé en tant que consultant œnologique et commercial dans des caves du Trentino-Alto Adige, d'Autriche, d'Espagne et de France, mais c'est la rencontre avec Gérard Gauby de l'iconique Domaine Gauby en 2005 qui l'a poussé à vouloir investir dans ce magnifique mais difficile territoire. Thomas a trouvé dès le départ le soutien d'un compatriote : Joachim Christ, qui s'occupe également de la distribution des prestigieux verres conçus par Kurt Zalto. Depuis 2020, le producteur a été rejoint par la jeune œnologue Emmanuelle Maltas, son élève, à qui il a récemment passé le flambeau pour se consacrer à de nouveaux projets.
des parcelles très hétérogènes en ce qui concerne la composition pédologique, formées d'ardoise marron ou noire, de dépôts de gravier alluvial et de marnes rouges riches en oxyde de fer, avec une présence générale de roche mère presque affleurante. L'influence des vents méditerranéens, des variations thermiques notables entre le jour et la nuit pendant la maturation des grappes et des altitudes importantes est également cruciale. Sur ces paramètres pédoclimatiques, avec des ceps très anciens en partie enracinés en pied franc, le domaine élève en régime biodynamique les variétés traditionnelles Grenache Gris, Macabeu, Grenache Blanc, Muscat Blanc à Petit Grains, Carignan, Grenache Noir et Syrah, réparties sur de nombreux petits vignobles. Les rendements sont drastiquement bas et toutes les opérations agronomiques sont effectuées à la main, tandis qu'en cave, la voie suivie est celle de l'œnologie minimaliste et jamais invasive.
Les interprétations de Domaine de l'Horizon surprennent par leur vive fraîcheur et élégance et par leur extraordinaire dynamisme, des attributs en contradiction avec la structure massive et la grande concentration
Domaine de l'Horizon représente une réalité productive de la région viticole française de Roussillon, engagée à faire émerger tout le caractère méditerranéen de l'aire en adoptant une approche de production artisanale et durable. Nous sommes à Montner, un petit village au pied des Pyrénées, où en 2006, Thomas Teibert a fondé Domaine de l'Horizon. Thomas, né en Allemagne, peut se vanter d'un passé en tant que consultant œnologique et commercial dans des caves du Trentino-Alto Adige, d'Autriche, d'Espagne et de France, mais c'est la rencontre avec Gérard Gauby de l'iconique Domaine Gauby en 2005 qui l'a poussé à vouloir investir dans ce magnifique mais difficile territoire. Thomas a trouvé dès le départ le soutien d'un compatriote : Joachim Christ, qui s'occupe également de la distribution des prestigieux verres conçus par Kurt Zalto. Depuis 2020, le producteur a été rejoint par la jeune œnologue Emmanuelle Maltas, son élève, à qui il a récemment passé le flambeau pour se consacrer à de nouveaux projets.
des parcelles très hétérogènes en ce qui concerne la composition pédologique, formées d'ardoise marron ou noire, de dépôts de gravier alluvial et de marnes rouges riches en oxyde de fer, avec une présence générale de roche mère presque affleurante. L'influence des vents méditerranéens, des variations thermiques notables entre le jour et la nuit pendant la maturation des grappes et des altitudes importantes est également cruciale. Sur ces paramètres pédoclimatiques, avec des ceps très anciens en partie enracinés en pied franc, le domaine élève en régime biodynamique les variétés traditionnelles Grenache Gris, Macabeu, Grenache Blanc, Muscat Blanc à Petit Grains, Carignan, Grenache Noir et Syrah, réparties sur de nombreux petits vignobles. Les rendements sont drastiquement bas et toutes les opérations agronomiques sont effectuées à la main, tandis qu'en cave, la voie suivie est celle de l'œnologie minimaliste et jamais invasive.
Les interprétations de Domaine de l'Horizon surprennent par leur vive fraîcheur et élégance et par leur extraordinaire dynamisme, des attributs en contradiction avec la structure massive et la grande concentration
