Domaine du Bourgeais
Le Domaine de Bourgeais est une réalité productive de la Vallée de la Loire fondée en 1975 dans la commune de Vertou, au cœur de la zone de production du Muscadet Sèvre-et-Maine, une région que la famille Albert souhaite valoriser en révélant ses multiples facettes. Dans cette optique, les différents parcelles sont vinifiées séparément et aujourd'hui, ce sont Edith et Pierrick, avec leurs enfants Clément et Benoit, qui gèrent le domaine en s'occupant personnellement de chaque étape de la production. Le Domaine est également certifié comme producteur indépendant, un certificat destiné aux caves qui travaillent de manière totalement indépendante.
Les hectares disponibles au Domaine de Bourgeais sont 40, presque exclusivement occupés par le Melon de Bourgogne, cépage à baies blanches traditionnel de la région, accompagné de petites pourcentages des cépages à baies noires Merlot et Gamay. Les vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, atteignent jusqu'à plus de 70 ans d'âge et sont enracinées dans des sols composés d'une matrice sablonneuse variable reposant sur un sous-sol de ortogneiss et micaschiste. Après la vendange, les raisins blancs subissent un pressage doux, suivi de 12 heures de décantation statique du moût. Les fermentations se déroulent à température contrôlée pendant une période de 2-3 semaines dans des cuves en acier inoxydable, même type de contenants vinaires où se déroule le processus de maturation sur lies fines, qui peut aller de 4 à bien 20 mois pour les étiquettes de plus grande valeur et complexité, comme le Muscadet 'La Haye Fouassière'.
Les étiquettes du Domaine de Bourgeais révèlent certaines des différentes déclinaisons du Muscadet Sèvre-et-Maine, vin produit à l'extrémité occidentale de la région viticole de la Loire, aux alentours de Nantes. Ce sont des expressions fraîches et minérales qui évoquent fidèlement ce territoire océanique du nord-ouest de la France, à associer avec la cuisine de mer pour exalter les caractéristiques propres de ces délicieux vins blancs.
Le Domaine de Bourgeais est une réalité productive de la Vallée de la Loire fondée en 1975 dans la commune de Vertou, au cœur de la zone de production du Muscadet Sèvre-et-Maine, une région que la famille Albert souhaite valoriser en révélant ses multiples facettes. Dans cette optique, les différents parcelles sont vinifiées séparément et aujourd'hui, ce sont Edith et Pierrick, avec leurs enfants Clément et Benoit, qui gèrent le domaine en s'occupant personnellement de chaque étape de la production. Le Domaine est également certifié comme producteur indépendant, un certificat destiné aux caves qui travaillent de manière totalement indépendante.
Les hectares disponibles au Domaine de Bourgeais sont 40, presque exclusivement occupés par le Melon de Bourgogne, cépage à baies blanches traditionnel de la région, accompagné de petites pourcentages des cépages à baies noires Merlot et Gamay. Les vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, atteignent jusqu'à plus de 70 ans d'âge et sont enracinées dans des sols composés d'une matrice sablonneuse variable reposant sur un sous-sol de ortogneiss et micaschiste. Après la vendange, les raisins blancs subissent un pressage doux, suivi de 12 heures de décantation statique du moût. Les fermentations se déroulent à température contrôlée pendant une période de 2-3 semaines dans des cuves en acier inoxydable, même type de contenants vinaires où se déroule le processus de maturation sur lies fines, qui peut aller de 4 à bien 20 mois pour les étiquettes de plus grande valeur et complexité, comme le Muscadet 'La Haye Fouassière'.
Les étiquettes du Domaine de Bourgeais révèlent certaines des différentes déclinaisons du Muscadet Sèvre-et-Maine, vin produit à l'extrémité occidentale de la région viticole de la Loire, aux alentours de Nantes. Ce sont des expressions fraîches et minérales qui évoquent fidèlement ce territoire océanique du nord-ouest de la France, à associer avec la cuisine de mer pour exalter les caractéristiques propres de ces délicieux vins blancs.
