Angiuli Donato
Le domaine Angiuli Donato est une réalité viticole de la province de Bari qui s'est affirmée par sa forte identité territoriale de ses vins, qu'il s'agisse des typiques rouges matériels de la Puglia, des rosés rafraîchissants ou des blancs à la douce veine aromatique. Chez Angiuli, la tradition œnologique se transmet depuis des générations, depuis 1880, toujours avec un respect particulier pour le caractère du territoire et de ses variétés autochtones. Le domaine, situé dans la commune d'Adelfia, est aujourd'hui dirigé par Donato Angiuli avec la collaboration de ses fils Vito et Giuseppe.
Les vignobles de la propriété Donato Angiuli, situés dans l’agro d’Adelfia, au cœur de la zone de production du Primitivo di Gioia del Colle, sont dédiés aux variétés autochtones pugliese Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello, Bombino Nero et Verdeca, ainsi qu'aux anciennes cépages locaux Maresco et Notardomenico. Complètent la plateforme variétale le Moscato Bianco et l’Aleatico, cépages répandus sur toute la péninsule. Les vignes sont principalement élevées en alberello, avec la présence de vieux ceps, sur des sols à composante argileuse, calcaire et sablonneuse, variable selon la sous-zone de référence. Le climat méditerranéen, chaud, sec et particulièrement venté, permet ensuite de récolter des grappes parfaitement saines. Dans la cave, les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que pour les périodes de maturation suivantes, on utilise encore des contenants en acier ou, dans une moindre mesure, des fûts de chêne français.
En nous attardant sur les vins rouges, cœur de la production de la cave Donato Angiuli, il s'agit d'expressions de rare concentration et douceur, attributs caractéristiques tant du territoire que du cépage principal du domaine : le Primitivo. La production de la cave est divisée en trois collections : ‘Angiuli’, ‘Adelphòs’ et ‘Maccone’, chacune capable de mettre en valeur différentes nuances du territoire. Parmi celles-ci, la ligne ‘Maccone’ se distingue particulièrement, dédiée au premier vigneron historique et composée de vins provenant de vieux vignobles âgés de 50 à 80 ans cultivés en alberello.
Le domaine Angiuli Donato est une réalité viticole de la province de Bari qui s'est affirmée par sa forte identité territoriale de ses vins, qu'il s'agisse des typiques rouges matériels de la Puglia, des rosés rafraîchissants ou des blancs à la douce veine aromatique. Chez Angiuli, la tradition œnologique se transmet depuis des générations, depuis 1880, toujours avec un respect particulier pour le caractère du territoire et de ses variétés autochtones. Le domaine, situé dans la commune d'Adelfia, est aujourd'hui dirigé par Donato Angiuli avec la collaboration de ses fils Vito et Giuseppe.
Les vignobles de la propriété Donato Angiuli, situés dans l’agro d’Adelfia, au cœur de la zone de production du Primitivo di Gioia del Colle, sont dédiés aux variétés autochtones pugliese Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello, Bombino Nero et Verdeca, ainsi qu'aux anciennes cépages locaux Maresco et Notardomenico. Complètent la plateforme variétale le Moscato Bianco et l’Aleatico, cépages répandus sur toute la péninsule. Les vignes sont principalement élevées en alberello, avec la présence de vieux ceps, sur des sols à composante argileuse, calcaire et sablonneuse, variable selon la sous-zone de référence. Le climat méditerranéen, chaud, sec et particulièrement venté, permet ensuite de récolter des grappes parfaitement saines. Dans la cave, les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que pour les périodes de maturation suivantes, on utilise encore des contenants en acier ou, dans une moindre mesure, des fûts de chêne français.
En nous attardant sur les vins rouges, cœur de la production de la cave Donato Angiuli, il s'agit d'expressions de rare concentration et douceur, attributs caractéristiques tant du territoire que du cépage principal du domaine : le Primitivo. La production de la cave est divisée en trois collections : ‘Angiuli’, ‘Adelphòs’ et ‘Maccone’, chacune capable de mettre en valeur différentes nuances du territoire. Parmi celles-ci, la ligne ‘Maccone’ se distingue particulièrement, dédiée au premier vigneron historique et composée de vins provenant de vieux vignobles âgés de 50 à 80 ans cultivés en alberello.
