Miotti Firmino
Firmino Miotti est un vigneron authentique, actif depuis plus de 70 ans à Breganze, au cœur vibrant de la province de Vicence. Il a pris les rênes de la cave familiale dès son jeune âge dans les années 50, après la disparition prématurée de son père, et, au cours de décennies d'activité, il a contribué de manière significative à la valorisation du territoire, devenant un point de référence pour de nombreuses générations. Aujourd'hui, Firmino continue de s'occuper des vignes, conscient que la viticulture est une "art qui nécessite une attention scrupuleuse et une totale dévotion", tandis que sa fille Franca est responsable de la cave. De cette synergie familiale naît l'une des productions les plus intéressantes du Veneto, qui comprend, en plus du célèbre Torcolato de Breganze et des interprétations de cépages internationaux, des variétés anciennes et oubliées comme la Gruaia, le Pedevendo et la Marzemina Bianca, qui autrement se seraient perdues dans le temps.
La cave Firmino Miotti a toujours été liée aux anciennes traditions viticoles du territoire de Breganze, un village de peu plus de 8 000habitants situé sur une colline d'origine volcanique. Les vignobles familiaux, situés au cœur de l'appellation de Breganze, sont enracinés dans des terres rouges avec des roches volcaniques et basaltiques. Les vignes sont cultivées en cordon de Royat et en Guyot et ont un âge compris entre 20 et 70 ans. En ce lieu, les traditions du territoire se mêlent à celles de la famille Miotti qui a contribué à façonner et valoriser au fil de tant d'années de travail passionné.
Les vins de Firmino Miotti sont des témoins autorisés et rigoureux du terroir de Breganze. La production limitée mais très diversifiée est dirigée par le célèbre Torcolato. Les vins rouges sont vinifiés en acier après un bref passage des raisins, vieillissent en fûts de chêne et sont capables de s'exprimer avec un grand caractère, surtout après des années d'affinage en bouteille. Ils possèdent profondeur et harmonie, toujours bien mesurés même dans leurs particularités les plus authentiques, comme par exemple celles du Gruajo, caractérisé par une certaine rugosité qui ne manquera pas de passionner les amateurs de vins artisanaux et territoriaux.
Firmino Miotti est un vigneron authentique, actif depuis plus de 70 ans à Breganze, au cœur vibrant de la province de Vicence. Il a pris les rênes de la cave familiale dès son jeune âge dans les années 50, après la disparition prématurée de son père, et, au cours de décennies d'activité, il a contribué de manière significative à la valorisation du territoire, devenant un point de référence pour de nombreuses générations. Aujourd'hui, Firmino continue de s'occuper des vignes, conscient que la viticulture est une "art qui nécessite une attention scrupuleuse et une totale dévotion", tandis que sa fille Franca est responsable de la cave. De cette synergie familiale naît l'une des productions les plus intéressantes du Veneto, qui comprend, en plus du célèbre Torcolato de Breganze et des interprétations de cépages internationaux, des variétés anciennes et oubliées comme la Gruaia, le Pedevendo et la Marzemina Bianca, qui autrement se seraient perdues dans le temps.
La cave Firmino Miotti a toujours été liée aux anciennes traditions viticoles du territoire de Breganze, un village de peu plus de 8 000habitants situé sur une colline d'origine volcanique. Les vignobles familiaux, situés au cœur de l'appellation de Breganze, sont enracinés dans des terres rouges avec des roches volcaniques et basaltiques. Les vignes sont cultivées en cordon de Royat et en Guyot et ont un âge compris entre 20 et 70 ans. En ce lieu, les traditions du territoire se mêlent à celles de la famille Miotti qui a contribué à façonner et valoriser au fil de tant d'années de travail passionné.
Les vins de Firmino Miotti sont des témoins autorisés et rigoureux du terroir de Breganze. La production limitée mais très diversifiée est dirigée par le célèbre Torcolato. Les vins rouges sont vinifiés en acier après un bref passage des raisins, vieillissent en fûts de chêne et sont capables de s'exprimer avec un grand caractère, surtout après des années d'affinage en bouteille. Ils possèdent profondeur et harmonie, toujours bien mesurés même dans leurs particularités les plus authentiques, comme par exemple celles du Gruajo, caractérisé par une certaine rugosité qui ne manquera pas de passionner les amateurs de vins artisanaux et territoriaux.
