Giodo
Giodo est un projet né du désir de Carlo Ferrini de réaliser ses vins à partir d'un domaine privé. Après une longue carrière en tant qu'œnologue à succès, considéré comme l'un des plus grands interprètes du Sangiovese, il a décidé de fonder sa propre cave. Le nom est un hommage affectueux aux initiales des noms de ses parents, Giovanna et Donatello, et représente aujourd'hui une marque reconnue comme synonyme de haute qualité. Le domaine est né en 2002 avec l'achat d'un premier hectare à Montalcino, véritable référence pour ceux qui ont dédié leur vie à vinifier les raisins de Sangiovese. L'idée a en partie le goût d'un défi et en partie d'un acte d'amour pour un lieu connu au niveau international pour la qualité de ses rouges. Aujourd'hui, sa fille Bianca accompagne Carlo dans tout le cycle de production.
Le choix de la première parcelle a été fait après une longue recherche. En connaisseur des lieux et de son cépage principal, Carlo Ferrini s'est convaincu d'acheter seulement lorsqu'il a enfin trouvé la vigne qui répondait à ses exigences strictes.
Le terrain se situe entre Sant’Angelo in Colle et Sant’Antimo, sur le versant sud-est de Montalcino, face au massif du Monte Amiata. La zone bénéficie d'un climat doux et ventilé, idéal pour une maturation parfaite du Sangiovese. Au fil des ans, la propriété a augmenté pour atteindre les 6 hectares actuels. Les vignobles sont cultivés avec 8 clones différents de Sangiovese, choisis spécialement pour créer un équilibre parfait et harmonieux et pour donner aux vins la bonne complexité d'arômes.Les vignes sont gérées avec un soin et une attention extrêmes, suivant les principes d'une viticulture durable. Les vendanges se déroulent avec une sélection rigoureuse des grappes dans le vignoble et à la cave avant les vinifications, afin d'utiliser uniquement des raisins parfaitement mûrs et sains. La cave est partiellement enterrée, pour s'intégrer harmonieusement entre les collines de Montalcino. Pour la construction, les pierres extraites lors du creusement ont été utilisées, avec une logique de zéro kilomètre qui privilégie les matériaux locaux. La cave a été conçue pour déplacer raisins, moûts et vin par gravité.sans utilisation de pompes. Un choix qui préserve l’intégrité de la matière première et qui permet une durabilité énergétique. Aujourd'hui, la marque Giodo propose des vins de deux territoires : les étiquettes de Montalcino et Alberelli di Giodo, les vins produits dans le domaine sur l’Etna.
Giodo est un projet né du désir de Carlo Ferrini de réaliser ses vins à partir d'un domaine privé. Après une longue carrière en tant qu'œnologue à succès, considéré comme l'un des plus grands interprètes du Sangiovese, il a décidé de fonder sa propre cave. Le nom est un hommage affectueux aux initiales des noms de ses parents, Giovanna et Donatello, et représente aujourd'hui une marque reconnue comme synonyme de haute qualité. Le domaine est né en 2002 avec l'achat d'un premier hectare à Montalcino, véritable référence pour ceux qui ont dédié leur vie à vinifier les raisins de Sangiovese. L'idée a en partie le goût d'un défi et en partie d'un acte d'amour pour un lieu connu au niveau international pour la qualité de ses rouges. Aujourd'hui, sa fille Bianca accompagne Carlo dans tout le cycle de production.
Le choix de la première parcelle a été fait après une longue recherche. En connaisseur des lieux et de son cépage principal, Carlo Ferrini s'est convaincu d'acheter seulement lorsqu'il a enfin trouvé la vigne qui répondait à ses exigences strictes.
Le terrain se situe entre Sant’Angelo in Colle et Sant’Antimo, sur le versant sud-est de Montalcino, face au massif du Monte Amiata. La zone bénéficie d'un climat doux et ventilé, idéal pour une maturation parfaite du Sangiovese. Au fil des ans, la propriété a augmenté pour atteindre les 6 hectares actuels. Les vignobles sont cultivés avec 8 clones différents de Sangiovese, choisis spécialement pour créer un équilibre parfait et harmonieux et pour donner aux vins la bonne complexité d'arômes.Les vignes sont gérées avec un soin et une attention extrêmes, suivant les principes d'une viticulture durable. Les vendanges se déroulent avec une sélection rigoureuse des grappes dans le vignoble et à la cave avant les vinifications, afin d'utiliser uniquement des raisins parfaitement mûrs et sains. La cave est partiellement enterrée, pour s'intégrer harmonieusement entre les collines de Montalcino. Pour la construction, les pierres extraites lors du creusement ont été utilisées, avec une logique de zéro kilomètre qui privilégie les matériaux locaux. La cave a été conçue pour déplacer raisins, moûts et vin par gravité.sans utilisation de pompes. Un choix qui préserve l’intégrité de la matière première et qui permet une durabilité énergétique. Aujourd'hui, la marque Giodo propose des vins de deux territoires : les étiquettes de Montalcino et Alberelli di Giodo, les vins produits dans le domaine sur l’Etna.
