Grattamacco

roche calcaire-marnosa, avec des tailles en cordon de Royat et en guyot, la seconde sur des sols franco-argileux, avec des tailles en gobelet. Une vaste zone boisée garde les vignobles isolés, les séparant partiellement de la viticulture environnante, contribuant ainsi à établir un microclimat spécifique et irriproducible. Il est important de souligner que toute la culture est menée en régime biologique absolu, conférant aux vins une qualité très élevée et un respect de l'environnement.

Dans la cave Grattamacco, nous trouvons des cuves tronconiques utilisées pour les fermentations, qui se déroulent uniquement avec des levures indigènes. Parmi les différents vins de la gamme, le Bolgheri Superiore se distingue sans aucun doute, le premier Bolgheri contenant une part significative de Sangiovese, un choix qui a conféré des arômes et un potentiel de vieillissement vraiment élevés. Vins élégants et de grand goût d'une grande cave de Bolgheri.

roche calcaire-marnosa, avec des tailles en cordon de Royat et en guyot, la seconde sur des sols franco-argileux, avec des tailles en gobelet. Une vaste zone boisée garde les vignobles isolés, les séparant partiellement de la viticulture environnante, contribuant ainsi à établir un microclimat spécifique et irriproducible. Il est important de souligner que toute la culture est menée en régime biologique absolu, conférant aux vins une qualité très élevée et un respect de l'environnement.

Dans la cave Grattamacco, nous trouvons des cuves tronconiques utilisées pour les fermentations, qui se déroulent uniquement avec des levures indigènes. Parmi les différents vins de la gamme, le Bolgheri Superiore se distingue sans aucun doute, le premier Bolgheri contenant une part significative de Sangiovese, un choix qui a conféré des arômes et un potentiel de vieillissement vraiment élevés. Vins élégants et de grand goût d'une grande cave de Bolgheri.