Isole e Olena
Isole e Olena représente l'une des plus importantes réalités vitivinicoles du Chianti Classico, se configurant comme un interprète fidèle et avisé. La cave se trouve à l'intérieur de la commune de Barberino Val d'Elsa, à mi-chemin entre Florence et Sienne, où en 1956, la famille De Marchi, d'origine piémontaise, a acquis cette propriété dont le nom provient des localités voisines d'Isole et d'Olena. 1976 fut l'année décisive, lorsque Paolo De Marchi, jeune œnologue de retour d'une expérience dans la Napa Valley, prit les rênes viticoles et œnologiques du domaine, commençant à expérimenter la plantation de variétés internationales tout en misant parallèlement sur le Sangiovese en pureté, à l'époque en contre-tendance par rapport à la populaire "formule chiantigiane" qui prévoyait l'ajout d'autres cépages à baies noires et à baies blanches. C'est ainsi qu'en 1980, le 'Cepparello' naquit, une étiquette qui a écrit l'histoire de la cave et du territoire, parmi les symboles du renouveau œnologique du Chianti. En 2022, la propriété a été acquise par le groupe famille française Epi.
Les 56 hectares de vignobles appartenant à la cave toscane Isole e Olena sont situés à une altitude comprise entre 350 et 490 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par une abondante présence d'argile, de galestro et de grès. Aux côtés des variétés autochtones Sangiovese et Canaiolo, le domaine cultive les cépages internationaux Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay et Viognier. Les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection minutieuse des grappes et après les fermentations, réalisées dans des cuves en acier et des fûts de chêne, les vins vieillissent principalement en barriques de premier ou plusieurs passages.
Ceux d'Isole e Olena sont des vins d'une sublime élégance et classe, qui se présentent comme des expressions territoriales maximales, comme dans le cas du 'Cepparello', des Chianti Classico et du Vin Santo, ou se révèlent pionniers en montrant le potentiel de la zone pour les cépages internationaux, comme dans le cas de la ligne 'Collezione Privata'. Au-delà de l'étiquette en question, les bouteilles d'Isole e Olena reflètent pleinement le style et l'habileté de leur créateur Paolo De Marchi.
Isole e Olena représente l'une des plus importantes réalités vitivinicoles du Chianti Classico, se configurant comme un interprète fidèle et avisé. La cave se trouve à l'intérieur de la commune de Barberino Val d'Elsa, à mi-chemin entre Florence et Sienne, où en 1956, la famille De Marchi, d'origine piémontaise, a acquis cette propriété dont le nom provient des localités voisines d'Isole et d'Olena. 1976 fut l'année décisive, lorsque Paolo De Marchi, jeune œnologue de retour d'une expérience dans la Napa Valley, prit les rênes viticoles et œnologiques du domaine, commençant à expérimenter la plantation de variétés internationales tout en misant parallèlement sur le Sangiovese en pureté, à l'époque en contre-tendance par rapport à la populaire "formule chiantigiane" qui prévoyait l'ajout d'autres cépages à baies noires et à baies blanches. C'est ainsi qu'en 1980, le 'Cepparello' naquit, une étiquette qui a écrit l'histoire de la cave et du territoire, parmi les symboles du renouveau œnologique du Chianti. En 2022, la propriété a été acquise par le groupe famille française Epi.
Les 56 hectares de vignobles appartenant à la cave toscane Isole e Olena sont situés à une altitude comprise entre 350 et 490 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par une abondante présence d'argile, de galestro et de grès. Aux côtés des variétés autochtones Sangiovese et Canaiolo, le domaine cultive les cépages internationaux Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay et Viognier. Les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection minutieuse des grappes et après les fermentations, réalisées dans des cuves en acier et des fûts de chêne, les vins vieillissent principalement en barriques de premier ou plusieurs passages.
Ceux d'Isole e Olena sont des vins d'une sublime élégance et classe, qui se présentent comme des expressions territoriales maximales, comme dans le cas du 'Cepparello', des Chianti Classico et du Vin Santo, ou se révèlent pionniers en montrant le potentiel de la zone pour les cépages internationaux, comme dans le cas de la ligne 'Collezione Privata'. Au-delà de l'étiquette en question, les bouteilles d'Isole e Olena reflètent pleinement le style et l'habileté de leur créateur Paolo De Marchi.
