La Felce
En embrassant une vision de production artisanale et authentique, la réalité viticole ligure La Felce réalise des expressions de sublime plaisir et de sincérité. Les origines de la cave, située à Ortonovo, dans la province de La Spezia, remontent à l'après-guerre, période durant laquelle Renato Marcesini a lancé une activité agricole polyculturelle. Le tournant au niveau vitivinicole, pratique à laquelle la famille Marcesini s'est toujours consacrée, est arrivé en 1998 avec Andrea Marcesini, le petit-fils de Renato, qui, après avoir terminé ses études agricoles, a pris les rênes du domaine en commençant à produire et commercialiser des vins sous sa propre étiquette. En plus de la viticulture, Andrea cultive des oliveraies, des légumes et des vergers, configurant sa réalité comme un domaine agricole à part entière.
Le domaine La Felce compte à peine 6 hectares de vignobles, au sein desquels se trouvent également des ceps de plus de 50 ans. Suivant les principes de l'agriculture biologique, le domaine élève sur des sols principalement sablonneux les cépages Vermentino, Trebbiano, Malvasia Bianca di Candia non Aromatica, Massaretta, Merlot, Barbera, Canaiolo et Alicante. Dans la cave, le recours à la technologie est limité au strict nécessaire, plutôt on adopte des pratiques et techniques artisanales visant à valoriser l'expression la plus vraie du territoire. Dans cette optique, les fermentations se déroulent spontanément dans des cuves en acier inoxydable ou des cuves en béton, accompagnées de macérations sur les peaux plus ou moins prolongées même pour les raisins blancs. De plus, durant l'ensemble du processus de production, l'utilisation d'additifs ou d'agents œnologiques est exclue, à l'exception de doses minimales de sulfites à l'embouteillage.
Les expressions d'Andrea Marcesini de la cave La Felce racontent le visage authentique du territoire d'Ortonovo, un territoire fait de mer, de maquis méditerranéen et de culture paysanne. Parmi les vins les plus représentatifs du vigneron, nous choisissons le Bianco ‘In Origine 400’, un orange wine réalisé à partir d'un mélange de Vermentino, Trebbiano et Malvasia Bianca di Candia non Aromatica provenant de vignes de 60 ans élevées en pergola.
En embrassant une vision de production artisanale et authentique, la réalité viticole ligure La Felce réalise des expressions de sublime plaisir et de sincérité. Les origines de la cave, située à Ortonovo, dans la province de La Spezia, remontent à l'après-guerre, période durant laquelle Renato Marcesini a lancé une activité agricole polyculturelle. Le tournant au niveau vitivinicole, pratique à laquelle la famille Marcesini s'est toujours consacrée, est arrivé en 1998 avec Andrea Marcesini, le petit-fils de Renato, qui, après avoir terminé ses études agricoles, a pris les rênes du domaine en commençant à produire et commercialiser des vins sous sa propre étiquette. En plus de la viticulture, Andrea cultive des oliveraies, des légumes et des vergers, configurant sa réalité comme un domaine agricole à part entière.
Le domaine La Felce compte à peine 6 hectares de vignobles, au sein desquels se trouvent également des ceps de plus de 50 ans. Suivant les principes de l'agriculture biologique, le domaine élève sur des sols principalement sablonneux les cépages Vermentino, Trebbiano, Malvasia Bianca di Candia non Aromatica, Massaretta, Merlot, Barbera, Canaiolo et Alicante. Dans la cave, le recours à la technologie est limité au strict nécessaire, plutôt on adopte des pratiques et techniques artisanales visant à valoriser l'expression la plus vraie du territoire. Dans cette optique, les fermentations se déroulent spontanément dans des cuves en acier inoxydable ou des cuves en béton, accompagnées de macérations sur les peaux plus ou moins prolongées même pour les raisins blancs. De plus, durant l'ensemble du processus de production, l'utilisation d'additifs ou d'agents œnologiques est exclue, à l'exception de doses minimales de sulfites à l'embouteillage.
Les expressions d'Andrea Marcesini de la cave La Felce racontent le visage authentique du territoire d'Ortonovo, un territoire fait de mer, de maquis méditerranéen et de culture paysanne. Parmi les vins les plus représentatifs du vigneron, nous choisissons le Bianco ‘In Origine 400’, un orange wine réalisé à partir d'un mélange de Vermentino, Trebbiano et Malvasia Bianca di Candia non Aromatica provenant de vignes de 60 ans élevées en pergola.
