Lagravera
À l'extrême ouest de la Catalogne, dans la province de Lleida, Bodega Lagravera opère dans le plus grand respect de la nature et de ses cycles, poussée par la volonté d'offrir l'expression la plus fidèle et spontanée du territoire de la Serra Llarga. Les producteurs eux-mêmes aiment se définir : “scientifiques par formation et agriculteurs par vocation”. Très active dans le domaine de l'expérimentation, Lagravera réalise des microvinifications de cépages rares et peu connus, afin de mieux comprendre leurs spécificités œnologiques et ainsi valoriser la vaste plateforme ampelographique catalane.
Les vignes de la cave Lagravera sont plantées dans 4 sous-zones différentes, hétérogènes du point de vue pédologique. Vinya Nuria se caractérise par l'abondante présence de gravier et de sable, entrecoupés de stries de gypse ; à El Vinyet, dominent l'argile, les galets calcaires et le gypse ; les ceps de Mas la Parra bénéficient de l'abondance de limon, de gypse et de calcaire ; enfin, les sols du vignoble de Les Pedrisses d'Ibars sont d'origine alluviale, avec présence de galets calcaires et d'argile.Les altitudes varient également, allant de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer jusqu'à 800 mètres d'altitude pour Mas la Parra. Sur le terrain, on suit les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique, toutes deux certifiées. Parmi les plus de 20 cépages cultivés par la bodega, Garnacha Tinta, Monastrell, Garnacha Blanca, Macabeu et Xarel-lo sont les principaux. Lagravera est également active dans la valorisation de rares variétés autochtones en voie d'extinction, telles que X8, X Avi 1997 et X Avi 2167. Le processus de vinification est réalisé de la manière la moins interventionniste possible et avec des fermentations spontanées, sans négliger cependant l'utilisation de technologies non invasives.
Différentes étiquettes sont proposées, toutes unies par une envoûtante ampleur expressive. Pour en citer quelques-unes, la ligne 'La Pell' comprend des bouteilles élaborées à partir d'assemblages extrêmement riches de différents cépages, tandis que la sélection 'Ciclic' se compose d'un vin blanc et d'un rouge monovariétal, respectivement à base de Garnacha Blanca et de Garnacha Tinta, tous deux élevés en fûts de bois.
À l'extrême ouest de la Catalogne, dans la province de Lleida, Bodega Lagravera opère dans le plus grand respect de la nature et de ses cycles, poussée par la volonté d'offrir l'expression la plus fidèle et spontanée du territoire de la Serra Llarga. Les producteurs eux-mêmes aiment se définir : “scientifiques par formation et agriculteurs par vocation”. Très active dans le domaine de l'expérimentation, Lagravera réalise des microvinifications de cépages rares et peu connus, afin de mieux comprendre leurs spécificités œnologiques et ainsi valoriser la vaste plateforme ampelographique catalane.
Les vignes de la cave Lagravera sont plantées dans 4 sous-zones différentes, hétérogènes du point de vue pédologique. Vinya Nuria se caractérise par l'abondante présence de gravier et de sable, entrecoupés de stries de gypse ; à El Vinyet, dominent l'argile, les galets calcaires et le gypse ; les ceps de Mas la Parra bénéficient de l'abondance de limon, de gypse et de calcaire ; enfin, les sols du vignoble de Les Pedrisses d'Ibars sont d'origine alluviale, avec présence de galets calcaires et d'argile.Les altitudes varient également, allant de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer jusqu'à 800 mètres d'altitude pour Mas la Parra. Sur le terrain, on suit les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique, toutes deux certifiées. Parmi les plus de 20 cépages cultivés par la bodega, Garnacha Tinta, Monastrell, Garnacha Blanca, Macabeu et Xarel-lo sont les principaux. Lagravera est également active dans la valorisation de rares variétés autochtones en voie d'extinction, telles que X8, X Avi 1997 et X Avi 2167. Le processus de vinification est réalisé de la manière la moins interventionniste possible et avec des fermentations spontanées, sans négliger cependant l'utilisation de technologies non invasives.
Différentes étiquettes sont proposées, toutes unies par une envoûtante ampleur expressive. Pour en citer quelques-unes, la ligne 'La Pell' comprend des bouteilles élaborées à partir d'assemblages extrêmement riches de différents cépages, tandis que la sélection 'Ciclic' se compose d'un vin blanc et d'un rouge monovariétal, respectivement à base de Garnacha Blanca et de Garnacha Tinta, tous deux élevés en fûts de bois.
