Le Potazzine
Le Potazzine représente une cave de référence de la zone de Montalcino, particulièrement appréciée au niveau mondial pour la sublime élégance et territorialité de ses vins. Fondée en 1997 à Le Prata, dans la zone sud-ouest de la région de Montalcino, le domaine est actuellement dirigé par Gigliola Giannetti avec l'aide de ses jeunes filles Viola et Sofia Gorelli. Le nom de la cave vient de l'appellation utilisée à Montalcino pour identifier les mésanges, petits et gracieux oiseaux également représentés sur les étiquettes, nom également utilisé par la grand-mère de Viola et Sofia pour appeler affectueusement ses petites-filles. Le processus de vinification et de vieillissement, qui nous livre des vins de très haute qualité, se déroule à l'intérieur d'une belle cave inaugurée en 2012 et répartie sur deux niveaux.
Le domaine Le Potazzine compte à peine 5 hectares de vignes, dont 3 situés à l'intérieur de la zone de production du Brunello di Montalcino, autour de la cave à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis que les 2 restants sont situés dans le territoire de Sant'Angelo in Colle, à environ 420 mètres d'altitude. L'ensemble du parc viticole est réservé au Sangiovese Grosso, noble variété toscane qui a écrit l'histoire de la zone, cultivée selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols de galestro riches en fer. L'approche œnologique adoptée par Gigliola, Viola et Sofia repose sur des opérations minimales et jamais invasives, avec des fermentations confiées uniquement aux levures indigènes et accompagnées de longues macérations sur les peaux dans de grands cuves de fermentation. Suivant la tradition, pour la phase de vieillissement, seules des grandes fûts de chêne de Slavonie de 30 et 50 hectolitres sont utilisées et les vins sont enfin mis en bouteille sans aucune filtration.
À travers seulement trois étiquettes, un Toscana IGT, un Rosso di Montalcino et un Brunello di Montalcino, la cave Le Potazzine révèle différentes nobles déclinaisons du Sangiovese Grosso. La sélection s'enrichit ensuite du Brunello di Montalcino Riserva dans les millésimes d'exception. Ce sont des vins d'une rare harmonie, finesse et propreté expressive, fruit d'une vision de production méticuleuse et précise, tendue vers la perfection stylistique.
Le Potazzine représente une cave de référence de la zone de Montalcino, particulièrement appréciée au niveau mondial pour la sublime élégance et territorialité de ses vins. Fondée en 1997 à Le Prata, dans la zone sud-ouest de la région de Montalcino, le domaine est actuellement dirigé par Gigliola Giannetti avec l'aide de ses jeunes filles Viola et Sofia Gorelli. Le nom de la cave vient de l'appellation utilisée à Montalcino pour identifier les mésanges, petits et gracieux oiseaux également représentés sur les étiquettes, nom également utilisé par la grand-mère de Viola et Sofia pour appeler affectueusement ses petites-filles. Le processus de vinification et de vieillissement, qui nous livre des vins de très haute qualité, se déroule à l'intérieur d'une belle cave inaugurée en 2012 et répartie sur deux niveaux.
Le domaine Le Potazzine compte à peine 5 hectares de vignes, dont 3 situés à l'intérieur de la zone de production du Brunello di Montalcino, autour de la cave à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis que les 2 restants sont situés dans le territoire de Sant'Angelo in Colle, à environ 420 mètres d'altitude. L'ensemble du parc viticole est réservé au Sangiovese Grosso, noble variété toscane qui a écrit l'histoire de la zone, cultivée selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols de galestro riches en fer. L'approche œnologique adoptée par Gigliola, Viola et Sofia repose sur des opérations minimales et jamais invasives, avec des fermentations confiées uniquement aux levures indigènes et accompagnées de longues macérations sur les peaux dans de grands cuves de fermentation. Suivant la tradition, pour la phase de vieillissement, seules des grandes fûts de chêne de Slavonie de 30 et 50 hectolitres sont utilisées et les vins sont enfin mis en bouteille sans aucune filtration.
À travers seulement trois étiquettes, un Toscana IGT, un Rosso di Montalcino et un Brunello di Montalcino, la cave Le Potazzine révèle différentes nobles déclinaisons du Sangiovese Grosso. La sélection s'enrichit ensuite du Brunello di Montalcino Riserva dans les millésimes d'exception. Ce sont des vins d'une rare harmonie, finesse et propreté expressive, fruit d'une vision de production méticuleuse et précise, tendue vers la perfection stylistique.
