Le Vigne di San Pietro
Sergio et Franca Nerozzi, avec leur fils Carlo, sont les personnes qui animent le présent de la cave vénète Le Vigne di San Pietro. Amoureux de la nature et désireux de laisser derrière eux la vie agitée de la ville, Sergio et Franca s'installent en 1980 à Sommacampagna, dans la zone de production du Bardolino, dans la province de Vérone, et achètent un vignoble de 10 hectares sur la colline de San Pietro, au sud du lac de Garde. Une zone historiquement dédiée à la viticulture qui, en plus de bénéficier des brises lacustres quotidiennes, essentielles pour atteindre la parfaite maturation des raisins dans les vignes, se caractérise par une composition morphologique des sols, caractérisée par des argiles et du calcaire, qui donnent une fraîcheur naturelle et une minéralité au verre final.
À Le Vigne di San Pietro, Sergio et Franca, assistés par le conseil œnologique et agronomique de leur ami Federico Giotto, commencent à produire tous les vins typiques de ce territoire si dédié : Bardolino, Charetto et Custoza. La situation environnementale est vraiment idéale pour les raisins Garganega, Trebbiano, Trebbianello, Manzoni Bianco, Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon et Merlot, tant pour la nature morainique du sol que pour le microclimat favorablement influencé par la proximité du grand lac. La cave, gérée depuis 2007 par Carlo, fils de Sergio, fait tout son possible pour produire des vins qui soient la plus grande expression du terroir, qui respectent les traditions de la région, sans céder à des déviations vers des modes et des technicités qui pourraient dénaturer l'essence intime du vin.
Aujourd'hui, Carlo, après trente ans d'expérience sur le terrain, peut enfin dire qu'il commence à comprendre une petite partie des innombrables nuances que la nature peut offrir. Ce n'est qu'à partir d'une approche respectueuse à la vigne, où les terres ne sont pas travaillées, où l'enherbement est pratiqué et où l'herbe pousse librement entre les rangées sans herbicides, que l'on peut obtenir de la qualité dans le verre. Voici les principes qui sous-tendent le succès de la cave Le Vigne di San Pietro, aucun secret, juste beaucoup de passion!
Sergio et Franca Nerozzi, avec leur fils Carlo, sont les personnes qui animent le présent de la cave vénète Le Vigne di San Pietro. Amoureux de la nature et désireux de laisser derrière eux la vie agitée de la ville, Sergio et Franca s'installent en 1980 à Sommacampagna, dans la zone de production du Bardolino, dans la province de Vérone, et achètent un vignoble de 10 hectares sur la colline de San Pietro, au sud du lac de Garde. Une zone historiquement dédiée à la viticulture qui, en plus de bénéficier des brises lacustres quotidiennes, essentielles pour atteindre la parfaite maturation des raisins dans les vignes, se caractérise par une composition morphologique des sols, caractérisée par des argiles et du calcaire, qui donnent une fraîcheur naturelle et une minéralité au verre final.
À Le Vigne di San Pietro, Sergio et Franca, assistés par le conseil œnologique et agronomique de leur ami Federico Giotto, commencent à produire tous les vins typiques de ce territoire si dédié : Bardolino, Charetto et Custoza. La situation environnementale est vraiment idéale pour les raisins Garganega, Trebbiano, Trebbianello, Manzoni Bianco, Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon et Merlot, tant pour la nature morainique du sol que pour le microclimat favorablement influencé par la proximité du grand lac. La cave, gérée depuis 2007 par Carlo, fils de Sergio, fait tout son possible pour produire des vins qui soient la plus grande expression du terroir, qui respectent les traditions de la région, sans céder à des déviations vers des modes et des technicités qui pourraient dénaturer l'essence intime du vin.
Aujourd'hui, Carlo, après trente ans d'expérience sur le terrain, peut enfin dire qu'il commence à comprendre une petite partie des innombrables nuances que la nature peut offrir. Ce n'est qu'à partir d'une approche respectueuse à la vigne, où les terres ne sont pas travaillées, où l'enherbement est pratiqué et où l'herbe pousse librement entre les rangées sans herbicides, que l'on peut obtenir de la qualité dans le verre. Voici les principes qui sous-tendent le succès de la cave Le Vigne di San Pietro, aucun secret, juste beaucoup de passion!
