Malaparte
À travers des expressions au caractère artisanal et légèrement funky, bodega Malaparte entend montrer le visage viticole le plus spontané de Cuéllar, une commune espagnole située dans la partie orientale de la communauté autonome de Castille et León. Le rêve de Mariano de Frutos de produire son vin a commencé à se réaliser en 1996 avec l'achat des premiers 3,5 hectares de vieux vignobles de Tempranillo dans la zone anciennement cultivée par ses ancêtres. Mariano a été l'un des premiers à croire en ce territoire viticole en promouvant sa récupération et avec la commercialisation de la première étiquette en 2004, le rêve est devenu réalité. La structure actuelle qui abrite la cave a été construite en 2007 dans un style fonctionnel et est divisée en trois parties différentes : une pièce dédiée à la vinification, une salle destinée au vieillissement des vins et un espace dédié aux finitions.
La réalité productive espagnole Malaparte se compose de 5,5 hectares de surface viticole, gérés selon les principes de l'agriculture biologique et adoptant des techniques qui promeut la fertilité du sol, comme l’ensemencement spontané. Les vignes, situées à 900 mètres d'altitude, reposent sur des sols calcaires caractérisés par une abondante présence de sable et bénéficient d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les variétés cultivées par le domaine incluent Tempranillo, Syrah, Moscato et Grenache, cette dernière provenant de souches d'environ 75 ans, mais aussi Albillo, Jerez, Verdejo et Huerta del Rey. Les cuves utilisées par la bodega comprennent des cuves en acier inoxydable réfrigérées, des amphores en terre cuite et des fûts de chêne, français et américain, où les vins prennent forme.
En 2013, Malaparte a lancé le projet appelé "uvas nomadas", né avec l'idée de produire des interprétations de différentes variétés de raisins traditionnelles sélectionnées dans diverses zones de Castille et León, financé par une collecte de fonds. La production de la bodega est variée et particulière, avec des étiquettes attrayantes non seulement dans le contenu, mais aussi dans le nom et l'emballage. À mentionner le vin blanc de style oxydatif 'Ox', mûri dansdes damigiane en verre laissées à l’extérieur sous l’action du climat castillan.
À travers des expressions au caractère artisanal et légèrement funky, bodega Malaparte entend montrer le visage viticole le plus spontané de Cuéllar, une commune espagnole située dans la partie orientale de la communauté autonome de Castille et León. Le rêve de Mariano de Frutos de produire son vin a commencé à se réaliser en 1996 avec l'achat des premiers 3,5 hectares de vieux vignobles de Tempranillo dans la zone anciennement cultivée par ses ancêtres. Mariano a été l'un des premiers à croire en ce territoire viticole en promouvant sa récupération et avec la commercialisation de la première étiquette en 2004, le rêve est devenu réalité. La structure actuelle qui abrite la cave a été construite en 2007 dans un style fonctionnel et est divisée en trois parties différentes : une pièce dédiée à la vinification, une salle destinée au vieillissement des vins et un espace dédié aux finitions.
La réalité productive espagnole Malaparte se compose de 5,5 hectares de surface viticole, gérés selon les principes de l'agriculture biologique et adoptant des techniques qui promeut la fertilité du sol, comme l’ensemencement spontané. Les vignes, situées à 900 mètres d'altitude, reposent sur des sols calcaires caractérisés par une abondante présence de sable et bénéficient d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les variétés cultivées par le domaine incluent Tempranillo, Syrah, Moscato et Grenache, cette dernière provenant de souches d'environ 75 ans, mais aussi Albillo, Jerez, Verdejo et Huerta del Rey. Les cuves utilisées par la bodega comprennent des cuves en acier inoxydable réfrigérées, des amphores en terre cuite et des fûts de chêne, français et américain, où les vins prennent forme.
En 2013, Malaparte a lancé le projet appelé "uvas nomadas", né avec l'idée de produire des interprétations de différentes variétés de raisins traditionnelles sélectionnées dans diverses zones de Castille et León, financé par une collecte de fonds. La production de la bodega est variée et particulière, avec des étiquettes attrayantes non seulement dans le contenu, mais aussi dans le nom et l'emballage. À mentionner le vin blanc de style oxydatif 'Ox', mûri dansdes damigiane en verre laissées à l’extérieur sous l’action du climat castillan.
