Monte delle Vigne
Monte delle Vigne est un domaine qui plonge ses racines au cœur de la zone DOC des Colli di Parma. Son nom confirme le lien historique avec la tradition et dérive d'une citation de Fra’ Salimbene de Parme qui, au XIIIe siècle, définissait les collines de sa ville comme : « monti de le vigne ».
L'histoire du domaine commence en 1983 à Ozzano Taro avec l'intention de produire de grands vins, non seulement pétillants, à partir des cépages autochtones parme. D'une importance fondamentale pour la croissance du domaine est l'entrée dans l'entreprise de l'entrepreneur parmigian Paolo Pizzarotti qui possède une propriété voisine des vignobles de Monte delle Vigne. En 2006, la nouvelle cave souterraine est inaugurée, parfaite synthèse entre esthétique architecturale et fonctionnalité productive, et un parcours est entrepris en accord avec ses propres valeurs de durabilité et de respect de l'environnement, se concluant par la certification biologique obtenue en 2021. Au fil des ans, le domaine devient une excellence reconnue sur le territoire pour sa capacité de exprimer au mieux son terroir, ainsi que la capacité d'innover sans toutefois oublier les traditions de ses lieux. Aujourd'hui, le domaine peut compter sur une propriété de 40 hectares de vignes sur les douces collines parmesanes, à 300 mètres d'altitude dans un microclimat idéalement influencé par la présence voisine des Parcs Naturels de la rivière Taro et des forêts de Carrega.
Les vins Monte delle Vigne sont tous caractérisés par un profil impeccable et une grande personnalité. Qu'il s'agisse des typiques pétillants, à base de Lambrusco et Malvasia, ou d'interprétations corsées et structurées, à base de Barbera, Cabernet Franc ou Malvasia, ces vins renferment l'essence d'un territoire unique, célèbre dans le monde pour ses excellences gastronomiques.
Monte delle Vigne est un domaine qui plonge ses racines au cœur de la zone DOC des Colli di Parma. Son nom confirme le lien historique avec la tradition et dérive d'une citation de Fra’ Salimbene de Parme qui, au XIIIe siècle, définissait les collines de sa ville comme : « monti de le vigne ».
L'histoire du domaine commence en 1983 à Ozzano Taro avec l'intention de produire de grands vins, non seulement pétillants, à partir des cépages autochtones parme. D'une importance fondamentale pour la croissance du domaine est l'entrée dans l'entreprise de l'entrepreneur parmigian Paolo Pizzarotti qui possède une propriété voisine des vignobles de Monte delle Vigne. En 2006, la nouvelle cave souterraine est inaugurée, parfaite synthèse entre esthétique architecturale et fonctionnalité productive, et un parcours est entrepris en accord avec ses propres valeurs de durabilité et de respect de l'environnement, se concluant par la certification biologique obtenue en 2021. Au fil des ans, le domaine devient une excellence reconnue sur le territoire pour sa capacité de exprimer au mieux son terroir, ainsi que la capacité d'innover sans toutefois oublier les traditions de ses lieux. Aujourd'hui, le domaine peut compter sur une propriété de 40 hectares de vignes sur les douces collines parmesanes, à 300 mètres d'altitude dans un microclimat idéalement influencé par la présence voisine des Parcs Naturels de la rivière Taro et des forêts de Carrega.
Les vins Monte delle Vigne sont tous caractérisés par un profil impeccable et une grande personnalité. Qu'il s'agisse des typiques pétillants, à base de Lambrusco et Malvasia, ou d'interprétations corsées et structurées, à base de Barbera, Cabernet Franc ou Malvasia, ces vins renferment l'essence d'un territoire unique, célèbre dans le monde pour ses excellences gastronomiques.
