Marchionni Paolo
Le domaine de Paolo Marchionni est une petite réalité artisanale, qui a su s'affirmer grâce à une gamme de vins francs, sincères et dotés d'une grande typicité territoriale. Le domaine est situé à Vigliano, dans une magnifique zone au sud-ouest de Florence. Nous sommes au cœur historique de la Toscane viticole, dans les terres des Colli Fiorentini du Chianti, à quelques pas de la zone sauvage et préservée du Bosco della Roveta, qui constitue un précieux poumon vert pour l'écosystème et la biodiversité. L'aventure de Paolo Marchionni dans le monde du vin a commencé en 1978, avec le désir de retourner dans les lieux de son enfance. Un parcours qui, en quelques années, l'a conduit à s'affirmer comme l'un des producteurs les plus intéressants de la région.
Les vignes sont cultivées sur des sols très propices, de nature plutôt hétérogène et complexe, avec la présence de calcaire, de sables, de traces d'argiles et une forte composante pierreuse de galestro et alberese. Ce sont des terres pauvres, très drainantes et adaptées à une viticulture de qualité. Les expositions sur des pentes raides bien ensoleillées et un un climat frais et tempéré favorise d'excellentes maturations des raisins. S'inspirant des anciennes traditions agricoles et de la sensibilité moderne, basée sur le rétablissement d'une relation saine avec la nature, aucun pesticide ni engrais chimiques n'est utilisé dans les champs. Seuls les préparations de l'agriculture biologique sont utilisées, afin de respecter la vigne, l'environnement environnant et la fertilité naturelle des sols.
Le domaine s'étend sur une superficie totale d'environ 7 hectares, dont 90 % sont plantés de Sangiovese, mais il y a aussi une vieille vigne de Trebbiano toscano et une parcelle plantée avec le Chardonnay international. Les vignobles sont gérés avec de faibles rendements et les vendanges ont lieu au moment de pleine maturité, avec récolte manuelle par parcelle. Les vinifications sont très simples et réalisées avec un minimum d'intervention œnologique. Les fermentations sont lancées dans des cuves en béton ou en acier, tandis que pour les affinements, des fûts en bois de différentes tailles sont également utilisés, selon l'étiquette et le millésime. Les vins de Paolo Marchionni sont le reflet fidèle du territoire, interprété avec une authenticité limpide.
Le domaine de Paolo Marchionni est une petite réalité artisanale, qui a su s'affirmer grâce à une gamme de vins francs, sincères et dotés d'une grande typicité territoriale. Le domaine est situé à Vigliano, dans une magnifique zone au sud-ouest de Florence. Nous sommes au cœur historique de la Toscane viticole, dans les terres des Colli Fiorentini du Chianti, à quelques pas de la zone sauvage et préservée du Bosco della Roveta, qui constitue un précieux poumon vert pour l'écosystème et la biodiversité. L'aventure de Paolo Marchionni dans le monde du vin a commencé en 1978, avec le désir de retourner dans les lieux de son enfance. Un parcours qui, en quelques années, l'a conduit à s'affirmer comme l'un des producteurs les plus intéressants de la région.
Les vignes sont cultivées sur des sols très propices, de nature plutôt hétérogène et complexe, avec la présence de calcaire, de sables, de traces d'argiles et une forte composante pierreuse de galestro et alberese. Ce sont des terres pauvres, très drainantes et adaptées à une viticulture de qualité. Les expositions sur des pentes raides bien ensoleillées et un un climat frais et tempéré favorise d'excellentes maturations des raisins. S'inspirant des anciennes traditions agricoles et de la sensibilité moderne, basée sur le rétablissement d'une relation saine avec la nature, aucun pesticide ni engrais chimiques n'est utilisé dans les champs. Seuls les préparations de l'agriculture biologique sont utilisées, afin de respecter la vigne, l'environnement environnant et la fertilité naturelle des sols.
Le domaine s'étend sur une superficie totale d'environ 7 hectares, dont 90 % sont plantés de Sangiovese, mais il y a aussi une vieille vigne de Trebbiano toscano et une parcelle plantée avec le Chardonnay international. Les vignobles sont gérés avec de faibles rendements et les vendanges ont lieu au moment de pleine maturité, avec récolte manuelle par parcelle. Les vinifications sont très simples et réalisées avec un minimum d'intervention œnologique. Les fermentations sont lancées dans des cuves en béton ou en acier, tandis que pour les affinements, des fûts en bois de différentes tailles sont également utilisés, selon l'étiquette et le millésime. Les vins de Paolo Marchionni sont le reflet fidèle du territoire, interprété avec une authenticité limpide.
