San Patrignano
San Patrignano reste en vous. L'air que l'on respire, les regards profonds et intenses, la légèreté des manières qui rend tout simple et naturel, l'envie de faire au mieux avec la satisfaction personnelle qui passe par la réalisation de celle des autres. Les vins de la cave San Patrignano ont une forte valeur symbolique et contribuent à l’autosuffisance de la Communauté, qui depuis 1978 accueille gratuitement les garçons et les filles qui frappent à la porte en demandant de l'aide. Ces derniers sont les protagonistes de chaque bouteille car, tout comme les vignerons et les vinificateurs, ils réalisent eux-mêmes tout le processus de production. Et c'est justement pour cela que le vin San Patrignano n'est pas simplement une bouteille et une passion, mais devient un outil pour rapprocher de nouveaux jeunes, une étreinte de nombreuses expériences et un point de référence éthique et social de notre pays.
San Patrignano a commencé son histoire à la fin des années 70, lorsque Vincenzo Muccioli a décidé de fonder la Communauté sur les collines de Rimini. Avec une petite ferme, une vigne vendangée à la main, un pressoir et cinq fûts en bois, a commencé la première production des vins San Patrignano. Dans les années 90, l'arrivée de Riccardo Cotarella a fait faire un bond qualitatif au secteur des vins, qui a acquis une valeur de plus en plus élevée. Aujourd'hui, Luca D’Attoma est le nouvel œnologue à qui la communauté s'est confiée. Les vignobles s'étendent sur environ 110 hectares et accueillent différentes variétés de raisins : Sangiovese en tête, suivi de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Sauvignon Blanc et Chardonnay. Les sols, situés entre la mer Adriatique et le mont Titano (Saint-Marin), sont argileux avec une présence variable de calcaire et se trouvent à une altitude de 150-200 mètres. Bénéficiant des brises marines et d'une luminosité élevée qui permet aux grappes une parfaite maturation. Une fois les meilleures grappes récoltées, elles sont immédiatement amenées à la cave, où elles sont éraflées et foulées délicatement. Le moût fermente en acier et le vin mûrit dans des cuves en acier, dans de grands fûts ou en barriques.
Les vins San Patrignano ont un profil moderne et contemporain. Ils sont élégants, purs et expressifs, avec un équilibre harmonieux entre corps et fraîcheur, laissant émerger des notes méditerranéennes, épicées et fruitées. Des bouteilles uniques qui méritent plus d'une dégustation !
San Patrignano reste en vous. L'air que l'on respire, les regards profonds et intenses, la légèreté des manières qui rend tout simple et naturel, l'envie de faire au mieux avec la satisfaction personnelle qui passe par la réalisation de celle des autres. Les vins de la cave San Patrignano ont une forte valeur symbolique et contribuent à l’autosuffisance de la Communauté, qui depuis 1978 accueille gratuitement les garçons et les filles qui frappent à la porte en demandant de l'aide. Ces derniers sont les protagonistes de chaque bouteille car, tout comme les vignerons et les vinificateurs, ils réalisent eux-mêmes tout le processus de production. Et c'est justement pour cela que le vin San Patrignano n'est pas simplement une bouteille et une passion, mais devient un outil pour rapprocher de nouveaux jeunes, une étreinte de nombreuses expériences et un point de référence éthique et social de notre pays.
San Patrignano a commencé son histoire à la fin des années 70, lorsque Vincenzo Muccioli a décidé de fonder la Communauté sur les collines de Rimini. Avec une petite ferme, une vigne vendangée à la main, un pressoir et cinq fûts en bois, a commencé la première production des vins San Patrignano. Dans les années 90, l'arrivée de Riccardo Cotarella a fait faire un bond qualitatif au secteur des vins, qui a acquis une valeur de plus en plus élevée. Aujourd'hui, Luca D’Attoma est le nouvel œnologue à qui la communauté s'est confiée. Les vignobles s'étendent sur environ 110 hectares et accueillent différentes variétés de raisins : Sangiovese en tête, suivi de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Sauvignon Blanc et Chardonnay. Les sols, situés entre la mer Adriatique et le mont Titano (Saint-Marin), sont argileux avec une présence variable de calcaire et se trouvent à une altitude de 150-200 mètres. Bénéficiant des brises marines et d'une luminosité élevée qui permet aux grappes une parfaite maturation. Une fois les meilleures grappes récoltées, elles sont immédiatement amenées à la cave, où elles sont éraflées et foulées délicatement. Le moût fermente en acier et le vin mûrit dans des cuves en acier, dans de grands fûts ou en barriques.
Les vins San Patrignano ont un profil moderne et contemporain. Ils sont élégants, purs et expressifs, avec un équilibre harmonieux entre corps et fraîcheur, laissant émerger des notes méditerranéennes, épicées et fruitées. Des bouteilles uniques qui méritent plus d'une dégustation !
