Valle dell'Acate

Petit Verdot. La cave est surtout connue pour ses vins emblématiques du territoire : le Cerasuolo di Vittoria et le Frappato. Deux rouges d'une extraordinaire finesse et élégance, très éloignés des stéréotypes de vins puissants et concentrés, liés à une vieille et trompeuse idée de la Sicile. Les vignes se trouvent dans une belle région du sud-est de la Sicile, caractérisée par un climat chaud et sec, atténué par la présence des brises maritimes. Le domaine est géré en agriculture biologique certifiée et la cave est depuis des années engagée dans un travail de zonage, qui a permis de mettre en lumière sept types de sols différents, afin de cultiver chaque cépage à l'endroit le plus adapté.Petit Verdot. La cave est surtout connue pour ses vins emblématiques du territoire : le Cerasuolo di Vittoria et le Frappato. Deux rouges d'une extraordinaire finesse et élégance, très éloignés des stéréotypes de vins puissants et concentrés, liés à une vieille et trompeuse idée de la Sicile. Les vignes se trouvent dans une belle région du sud-est de la Sicile, caractérisée par un climat chaud et sec, atténué par la présence des brises maritimes. Le domaine est géré en agriculture biologique certifiée et la cave est depuis des années engagée dans un travail de zonage, qui a permis de mettre en lumière sept types de sols différents, afin de cultiver chaque cépage à l'endroit le plus adapté.Grâce à une profonde connaissance des nuances du territoire, Valle dell’Acate est en mesure de proposer une gamme de labels de grande personnalité, avec des versions de Frappato et Cerasuolo di Vittoria parmi les meilleures au monde. De nombreuses bouteilles sont le fruit d'un seul cru, capable d'exprimer un caractère unique et particulier.  La cave est engagée dans une œuvre de réhabilitation de