Villa Folini
Située au cœur du Collio Goriziano, Villa Folini est une marque qui représente l'une des expressions les plus authentiques de la tradition viticole frioulane. Fondée en 1924 et développée en collaboration avec la famille historique Scolaris, l'entreprise s'est affirmée comme un point de référence dans la production de vins blancs et de vins mousseux, maintenant au fil du temps un fort lien avec son territoire. La région du Collio, nichée entre les Préalpes juliennes et la mer Méditerranée, bénéficie d'un microclimat idéal qui, associé à la richesse des sols vallonnés, permet d'obtenir des vins d'une grande fraîcheur, élégance et personnalité. Villa Folini est aujourd'hui une marque reconnue au niveau national, appréciée des consommateurs pour sa qualité constante et le style immédiat et agréable de ses vins.
Le travail dans les vignes suit une philosophie centrée sur la valorisation des variétés locales et sur la production de vins modernes, frais et aromatiques, capables d'exprimer au mieux le caractère du Collio. Les vignobles se développent sur des sols riches en minéraux, avec une combinaison de marnes et de grès qui contribuent à la finesse aromatique des vins.
Les variétés cultivées incluent certaines des plus représentatives du Frioul : la Ribolla Gialla, à la fois en version tranquille et en version mousseuse, est le fleuron de l'entreprise, suivie par le Sauvignon Blanc et d'autres cépages blancs utilisés dans la production de vins mousseux et de Prosecco. La vinification se fait avec des techniques modernes, visant à préserver les notes fruitées et florales typiques des cépages, et à garantir la buvabilité et la polyvalence dans les différents moments de consommation.
Villa Folini se distingue surtout par sa capacité à créer des vins jeunes et vifs, parfaits pour accompagner des antipasti, des plats à base de poisson et des apéritifs estivaux, comme la Ribolla Gialla mousseuse, fraîche et pétillante, ou le Sauvignon Blanc, intense et parfumé. La gamme de Proseccos, pensée pour une consommation quotidienne mais jamais banale, confirme l'âme dynamique et ensoleillée de cette cave. Avec presque un siècle d'histoire derrière elle et un regard tourné vers l'innovation, Villa Folini continue de proposer une vision du vin accessible, authentique et profondément liée aux racines frioulanes.
Située au cœur du Collio Goriziano, Villa Folini est une marque qui représente l'une des expressions les plus authentiques de la tradition viticole frioulane. Fondée en 1924 et développée en collaboration avec la famille historique Scolaris, l'entreprise s'est affirmée comme un point de référence dans la production de vins blancs et de vins mousseux, maintenant au fil du temps un fort lien avec son territoire. La région du Collio, nichée entre les Préalpes juliennes et la mer Méditerranée, bénéficie d'un microclimat idéal qui, associé à la richesse des sols vallonnés, permet d'obtenir des vins d'une grande fraîcheur, élégance et personnalité. Villa Folini est aujourd'hui une marque reconnue au niveau national, appréciée des consommateurs pour sa qualité constante et le style immédiat et agréable de ses vins.
Le travail dans les vignes suit une philosophie centrée sur la valorisation des variétés locales et sur la production de vins modernes, frais et aromatiques, capables d'exprimer au mieux le caractère du Collio. Les vignobles se développent sur des sols riches en minéraux, avec une combinaison de marnes et de grès qui contribuent à la finesse aromatique des vins.
Les variétés cultivées incluent certaines des plus représentatives du Frioul : la Ribolla Gialla, à la fois en version tranquille et en version mousseuse, est le fleuron de l'entreprise, suivie par le Sauvignon Blanc et d'autres cépages blancs utilisés dans la production de vins mousseux et de Prosecco. La vinification se fait avec des techniques modernes, visant à préserver les notes fruitées et florales typiques des cépages, et à garantir la buvabilité et la polyvalence dans les différents moments de consommation.
Villa Folini se distingue surtout par sa capacité à créer des vins jeunes et vifs, parfaits pour accompagner des antipasti, des plats à base de poisson et des apéritifs estivaux, comme la Ribolla Gialla mousseuse, fraîche et pétillante, ou le Sauvignon Blanc, intense et parfumé. La gamme de Proseccos, pensée pour une consommation quotidienne mais jamais banale, confirme l'âme dynamique et ensoleillée de cette cave. Avec presque un siècle d'histoire derrière elle et un regard tourné vers l'innovation, Villa Folini continue de proposer une vision du vin accessible, authentique et profondément liée aux racines frioulanes.
