Etna Bianco Superiore 'Imbris' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2021

Le 'Caselle' de I Custodi delle Vigne dell'Etna est un Etna Bianco Superiore dont le nom signifie "de la pluie" car il naît en Sicile, à Milo, l'une des communes les plus pluvieuses d'Italie. Produit avec des raisins Carricante en pureté, ce vin blanc est affiné en acier pendant 18 mois avant de mûrir en bouteille pendant deux autres années. Fin, minéral et bien équilibré, il dégage des arômes floraux de genêt et de sureau, des notes de miel aux agrumes et des touches d'herbe coupée. Parfait pour accompagner un risotto aux fruits de mer ou des viandes blanches délicates