Fiano di Avellino 'Pietracalda' Feudi di San Gregorio 2023

“Pietracalda” Riserva est un Fiano di Avellino qui enracine dans les profondeurs de l’Irpinia, en Campanie. Le producteur est Feudi di San Gregorio, situé dans la zone de Sorbo Serpico. Ce territoire est un mosaïque coloré de couleurs et de parfums que la nature sait offrir, tout comme sa configuration, une alternance harmonieuse de collines, montagnes, plaines et de nombreux cours d’eau. Ce Fiano est un vin franc qui, dans sa facilité de dégustation, reflète avec clarté et fidélité un terroir unique et merveilleux, fait de fleurs, plantes, soleil, mer, vent et terre. C’est l’Irpinia, qui, comme Feudi di San Gregorio tient toujours à souligner, a sa propre identité capable de la distinguer du reste du territoire campanien.

Le Fiano di Avellino “Pietracalda” Riserva fait partie de la ligne Sélections de Feudi di San Gregorio, fruit de la sélection la plus rigoureuse des raisins qui permet la plus grande exaltation qualitative du binôme territoire-vin. Après la vendange, attentive et précise, les raisins de Fiano sont pressés et le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier, où se déroule la fermentation alcoolique. Une fois cette terminée,phase qui transforme le moût en vin, suivie de 4-5 mois de repos en acier en présence de ses propres levures, remises périodiquement en suspension grâce à une technique de remuage du liquide appelée batonnage.

Ce Fiano de Feudi di San Gregorio se distingue par sa plaisir, tant au nez qu'en bouche. Des notes de fruits frais, d'agrumes confits et de fleurs jaunes se perçoivent clairement au nez. En bouche, il révèle son identité variétale et séduit le palais avec une douceur équilibrée par salinité et fraîcheur. Le “Pietracalda” est un vin de soleil et de vent ; c'est un vin de colline et de mer, de parfums et de fraîcheur. En somme, une véritable expression de l'Irpinia.