Flaccianello della Pieve Magnum Fontodi 2020

Le Flaccianello delle Pieve, produit par la cave Fontodi, est un Sangiovese pur, qui exprime parfaitement la séculaire tradition du territoire dans la réalisation de grands rouges, capables de conjuguer merveilleusement, intensité, complexité, élégance et persistance. C'est l'une des étiquettes les plus prestigieuses de la région chiantigiane, qui voit le jour dans les splendides terres de la Conca d'Oro de Panzano. Un verre dans lequel se retrouvent toutes les meilleures caractéristiques du Sangiovese, mises en valeur par un terroir exceptionnel, par une vinification et un processus d'affinage menés avec une extrême attention et passion.

Le rouge Flaccianello delle Pieve de Fontodi naît dans l'une des zones du Chianti les plus propices. La région de Panzano abrite des vignobles magnifiquement exposés au sud et bénéficie d'un microclimat particulièrement favorable, ensoleillé, très venté et caractérisé par d'importantes variations thermiques. Les sols, avec une haute concentration de galestro, reposent sur un substrat rocheux de pierre dure toscane composée de calcaire et d'argile. Le domaine se trouve dans un véritable

bio-district, créé grâce à la sensibilité pour l'environnement des caves du territoire, qui depuis longtemps ont épousé les principes de l'agriculture biologique, utilisant uniquement du soufre, du cuivre et des fertilisants organiques. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine. La fermentation se fait en utilisant uniquement des levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une période de macération sur les peaux d'environ trois semaines. Le vin vieillit pendant 24 mois en barriques neuves de Tronçais et d'Allier et termine l'affinage avec 10 mois en bouteille.

Le vin Flaccianello delle Pieve de Fontodi est une excellence absolue de la Toscane, réservée aux grands connaisseurs du territoire, à la recherche d'une expérience gustative de niveau supérieur. Il se présente avec une robe rouge rubis plutôt sombre, avec des reflets couleur grenat. Le tableau olfactif est caractérisé par des arômes intenses et riches qui rappellent les petits fruits à baies noires, en particulier cerise mûre, cassis, myrtille, mûre, notes de sous-bois, humus, cuir, vanille et douces épices. Au