Fleurie 'La Madone' Guillaume Chanudet 2023

Le Fleurie ‘La Madone’ du vigneron artisanal Guillaume Chanudet se présente comme un Gamay gracieux et séduisant, fruit de pratiques agronomiques et œnologiques authentiques. Cette bouteille est issue de raisins cultivés dans le lieu-dit de ‘La Madone’, colline considérée à juste titre parmi les vignobles les plus précieux non seulement de Fleurie, mais de tout le Beaujolais. La cave de Guillaume Chanudet, cinquième génération viticole de la famille, se trouve juste au sommet de la colline qui porte le nom de la petite chapelle de La Madone érigée au sommet. Au point le plus élevé de la chapelle se dresse la statue de la Vierge, construite en 1866 par les viticulteurs locaux pour protéger les vignobles de l’oïdium, l’une des principales maladies de la vigne.

Guillaume Chanudet ‘La Madone’ Fleurie est un Gamay pur cultivé en gobelet suivant les principes de l’agriculture biologique. Le vignoble dont proviennent les raisins a été planté en 1963 sur des sols riches en granit rose vers le sommet de la colline de ‘La Madone’. Lorsque les baies ont atteint le stade de maturation idéal, on procède à la récolte manuelle suivie de la vinification en rouge en grappes entières avec macération semi-carbonique et fermentation alcoolique spontanée conduite par les seuls levures indigènes dans des cuves en béton. Après quelques mois de maturation, le vin est enfin mis en bouteille sans clarification ni stabilisation préalable.

‘La Madone’ Fleurie Guillaume Chanudet possède une coloration rouge rubis brillante. Le nez s’articule sur des sensations de cerise, de prune mûre et de fruits des bois qui se marient avec des échos floraux intrigants de violette et de pétales de rose. Des notes délicates d’épices et de sous-bois complètent le contexte aromatique. En bouche, il est frais, caressant et juteux, avec des tanins jeunes mais bien intégrés qui préfigurent la finale fruitée persistante.