Franciacorta Brut Saten Ricci Curbastro 2021
Le Franciacorta Satèn de Ricci Curbastro est un vin mousseux millésimé élégant, doux et crémeux, affiné sur lies en bouteille pendant 40 mois. Il exprime des nuances de pâtisserie fine, de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, savoureux et enveloppant, d'un excellent équilibre et d'une grande précision stylistique.
Le Brut Saten Franciacorta Ricci Curbastro est une bulle lombarde qui garantit finesse, persistance et douceur, trois qualités non négligeables. La pression plus faible en bouteille, typique de la typologie Saten des vins effervescents, est responsable de cette "légèreté consistante" que l'on ressent au palais et qui contribue à offrir une dégustation toujours harmonieuse, jouant avec les notes fruitées denses qui enveloppent les narines. Une étiquette qui renferme en elle la magie des meilleurs produits de Franciacorta, démontrant comment le domaine est capable de raconter avec fidélité et raffinement le territoire d'origine.
Le Brut Saten Ricci Curbastro est un Franciacorta qui naît de raisins de Chardonnay en pureté, cultivés près des communes de Capriolo et Iseo. Après avoir sélectionné les meilleurs grains des grappes récoltées lors de la vendange, on procède à la phase de pressurage, à partir de laquelle on obtient un moût qui fermente une première fois en barrique, séjournant en bois pendant 8 mois. La refermentation en bouteille se fait selon les principes de production de la Méthode Classique, et le vin effervescent reste ensuite
à maturer sur les lies pendant 40 mois. À la fin de cet affinage, l'équipe du domaine procède aux étapes de dégorgement, dosage et mise en bouteille.Le Franciacorta Brut Saten Ricci Curbastro se développe dans le verre avec une couleur jaune paille, traversée par une fine bulle, dotée d'une excellente persistance. Le spectre olfactif renferme en lui différentes sensations, toujours élégantes, où émergent des touches florales et fruitées, enrichies en finale par les typiques notes de levures et de pâtisserie. Envoûtant au palais, grâce à un gorgée crémeuse qui manifeste une empreinte fraîche et savoureuse. Une étiquette qui récolte des prix et des reconnaissances avec chaque millésime mis sur le marché, témoignant d'une qualité qui ne se discute pas.