Friulano Russiz Superiore 2023
Le Friulano de Russiz Superiore est un vin blanc du Collio de grande territorialité et typicité, vinifié en acier et pour une petite partie en bois. Au nez, il révèle des notes fraîches et parfumées de fleurs blanches, d'amande amère, de pomme et d'herbes aromatiques, tandis qu'en bouche, il séduit par son corps frais, vibrant et élégant, avec de légères notes minérales.
Le Friulano Russiz Superiore est un blanc d'une grande finesse et d'une longueur saline, ainsi qu'un emblème du vin régional. Le lien entre les Felluga et leur terre d'origine est profondément enraciné, au point de pouvoir se vanter d'une véritable dynastie de vignerons, qui depuis la seconde moitié du 19ème siècle a su pressentir et valoriser l'immense potentiel viticole de ces terres frontalières, à savoir l'Istrie et le Collio, et par conséquent de leurs extraordinaires cépages autochtones. Cependant, c'est après la moitié des années 50 que l'on assiste à un véritable saut de qualité dans la production, grâce au travail de Giovanni Felluga et par la suite de son fils Roberto, qui ont conduit la cave frioulane à des reconnaissances mondiales, contribuant à l'atteinte de la juste renommée dont jouit aujourd'hui le Collio. Pionniers.
Le Russiz Friulano est produit avec des raisins en pureté du cépage éponyme provenant de vignes situées dans la commune de Capriva del Friuli à des altitudes comprises entre 80 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vin naît de l'un des plus anciens cépages à baies blanches locaux, récoltés manuellement par la famille Felluga pour effectuer une sélection des meilleurs grappes disponibles. En cave, on poursuit avec une macération à froid et une séparation du moût, qui fermente à 15% en fût de chêne et pour le reste en acier. Il vieillit pendant 8 mois sur les lies avant la mise en bouteille.
Le vin Friulano se présente dans le verre avec une robe jaune paille claire et des reflets verdâtres. Un nez extrêmement typique, où se mêlent avec grande finesse des arômes d'amande grillée, de houx, d'acacia et de pomme golden. À un profil olfactif délicat correspond une dégustation douce et enveloppante, prolongée par une trame saline vraiment remarquable qui élargit sa flexibilité gastronomique. Un grand blanc de terroir.