Friulano 'Vini Orsone' Bastianich 2024
Le Friulano de Bastianich est un vin blanc riche et fruité de corps moyen, vinifié et élevé en acier. Il enchante le nez avec des arômes de fruits jaunes, d'agrumes, d'amandes et d'herbes aromatiques. La bouche est fraîche, douce, savoureuse et fruitée, harmonieuse et satisfaisante.
Le Friulano de Bastianich est un blanc harmonieux, doux, au fruit riche et expressif. Une version de l’ancien cépage français Sauvignonasse, auparavant connu en terre friulana sous le nom de Tocai, qui privilégie l’ampleur et la maturité du fruit. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes, des notes d’herbes aromatiques et des nuances d’amande. La gorgée est pleine et satisfaisante, harmonieuse et intense, avec une finale sur les typiques notes salines du terroir.
Le vin Friulano de la cave Bastianich est produit avec des raisins provenant des vignes cultivées dans les zones vallonnées de Premariccio, Cividale del Friuli et Prepotto, avec des expositions à l’est et au sud-est, avec une densité de plantation de 4000-8000 ceps par hectare, sur des sols constitués de marnes calcaires et de sables, la célèbre ponca friulana, riche en substances minérales. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 100 et 180 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils sont protégés des vents froids par les premiers reliefs des Alpes juliennes et la chaleur méditerranéenne est atténuée par les brises qui remontent de la mer Adriatique voisine.
Après la récolte, on procède au foulage et à la pressurage doux des raisins. Le moût de fleur fermente dans des cuves en acier à température contrôlée de 16-18 °C pendant 15-20 jours. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant six mois sur les lies en acier, pour acquérir plus de corps et de structure.Le Bastianich Friulano est une version plutôt riche, qui vise surtout à exalter le fruit mûr et l’ampleur aromatique du cépage, soulignant ses naturelles caractéristiques d’harmonie expressive et d’équilibre. À la vue, il se présente d'un beau jaune paille lumineux. Au nez, il exprime de délicates notes florales, des arômes de poire, de pêche, de fruits jaunes mûrs, des nuances d’amande et des herbes médicinales. En bouche, il a une bonne structure, avec un fruit riche et juteux, dense en arômes et persistant, qui s’étire vers une finale saline et légèrement amandée, d’une fraîcheur modérée.