Friulano Riserva 'Zegla' Renato Keber 2017
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Artisanal
Les Favoris de CallmewineLe 'Zegla' de Renato Keber est une expression très intense, riche et corsée de Friulano du cru éponyme du Collio, valorisé par un projet impliquant d'autres vignerons historiques. Il est produit avec fermentation en fûts de chêne, macération sur les peaux et un long élevage en bois, en acier et en bouteille. Il s'exprime avec une grande complexité, richesse, structure et persistance
Le Zegla de Renato Keber naît de l’ambition d’interpréter intégralement et de la meilleure manière les potentialités du raisin Friulano. Les vignobles du petit hameau de Zegla, situé dans la région de Cormons, sont aujourd’hui considérés par beaucoup comme le fleuron du patrimoine viticole du Collio, et cela est également convaincu par les viticulteurs réunis dans un projet très ambitieux : promouvoir au rang de cru, au sein de la dénomination du Collio, les vignobles de Zegla. Ce projet s’est concrétisé par l’engagement, de la part de chaque producteur, de créer un vin blanc à partir de raisins Friulano provenant du même cru.
Actuellement, le Friulano Zegla est produit par trois vignerons, Renato Keber, Michele Blazic et Kristian Keber, chacun offrant sa propre interprétation dans le respect d’une même méthode de production partagée, conçue comme une sorte de cahier des charges de production : raisins 100% Friulano du même cru ; macération sur les peaux pendant quelques jours; fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne de Slavonie et mise sur le marché après 5 ansde la vendange. Renato Keber applique un élevage de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, 24 mois en acier et encore 36 mois en bouteille. Ce qui est surprenant, c’est que, malgré le long élevage, cette expression intense et mûre du terroir est capable de révéler un potentiel de vieillissement remarquable, montrant, pendant le repos en cave, de plus en plus de texture, de caractère et d’épaisseur.
Le Friulano Zegla de Renato Keber démontre de manière indéniable l’extraordinaire vocation du vignoble et sa capacité à faire exprimer au mieux les immenses potentialités du cépage autochtone par excellence de cette région du Collio. Corps, structure, complexité, richesse et longévité caractérisent ce grand vin blanc au profil aromatique large et articulé. Il parfume de fruits jaunes déshydratés comme des pêches et des abricots, mais aussi de fruits caramélisés, de pâtisserie, de miel, d’épices orientales et d’hydrocarbures. En bouche, il se révèle profond, intense et persistant, doté cependant aussi de fraîcheur, d’élan et de minéralité : des qualités qui laissent présager la possibilité d'une longue et positive évolution en bouteille pour les années à venir.