Keber Renato
La cave de Renato Keber est une réalité productive historique du Collio, active depuis 1900 et gérée au cours des années par 4 générations familiales, capable aujourd'hui de révéler une surprenante vitalité. Elle se trouve sur les magnifiques collines de Zegla, dans la commune de Cormons, dans un territoire capable de donner vie à certains des plus grands vins blancs italiens. La chance de ce terroir est due avant tout aux écarts thermiques significatifs et au sol appelé ponka, constitué de marnes arenaires, qui constituent des conditions privilégiées pour la viticulture. Le reste est fait par l'homme, avec ses compétences, ses traditions et son expérience ; des éléments que Renato a su gérer à la perfection.
Les vignobles de la cave s'étendent sur environ 15 hectares et sont cultivés dans le respect de l'agriculture biologique, sans désherbants et sans produits systémiques. Les variétés préférées sont celles à baies blanches, comme Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon et Pinot Grigio, même s'il n'y a pas de variétés à baies rouges comme Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. En cave, les Les vinifications prévoient la fermentation avec des levures indigènes, de courtes ou longues macérations sur les peaux même pour les vins blancs et des affinements sur les lies fines dans des cuves en acier ou dans des fûts de chêne. Cette approche est le fruit de la longue tradition du territoire, réinterprétée avec un grand soin, sérieux et compétence.
Les vins de Renato Keber sont l’expression authentique et intense du Collio. Fraîcheur, minéralité et caractère. Chaque étiquette semble exprimer au mieux la combinaison entre les particularités du cépage et celles du territoire, selon différentes déclinaisons. Parmi les variétés sur lesquelles le domaine a concentré ses efforts ces dernières années, le Friulano se distingue, considéré par Renato comme le grand autochtone de sa terre, doté de potentialités encore à découvrir pleinement. C’est le défi du vigneron Renato Keber et de sa famille : interpréter au mieux chaque cépage typique, offrant également un aperçu authentique et véridique du territoire.
La cave de Renato Keber est une réalité productive historique du Collio, active depuis 1900 et gérée au cours des années par 4 générations familiales, capable aujourd'hui de révéler une surprenante vitalité. Elle se trouve sur les magnifiques collines de Zegla, dans la commune de Cormons, dans un territoire capable de donner vie à certains des plus grands vins blancs italiens. La chance de ce terroir est due avant tout aux écarts thermiques significatifs et au sol appelé ponka, constitué de marnes arenaires, qui constituent des conditions privilégiées pour la viticulture. Le reste est fait par l'homme, avec ses compétences, ses traditions et son expérience ; des éléments que Renato a su gérer à la perfection.
Les vignobles de la cave s'étendent sur environ 15 hectares et sont cultivés dans le respect de l'agriculture biologique, sans désherbants et sans produits systémiques. Les variétés préférées sont celles à baies blanches, comme Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon et Pinot Grigio, même s'il n'y a pas de variétés à baies rouges comme Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. En cave, les Les vinifications prévoient la fermentation avec des levures indigènes, de courtes ou longues macérations sur les peaux même pour les vins blancs et des affinements sur les lies fines dans des cuves en acier ou dans des fûts de chêne. Cette approche est le fruit de la longue tradition du territoire, réinterprétée avec un grand soin, sérieux et compétence.
Les vins de Renato Keber sont l’expression authentique et intense du Collio. Fraîcheur, minéralité et caractère. Chaque étiquette semble exprimer au mieux la combinaison entre les particularités du cépage et celles du territoire, selon différentes déclinaisons. Parmi les variétés sur lesquelles le domaine a concentré ses efforts ces dernières années, le Friulano se distingue, considéré par Renato comme le grand autochtone de sa terre, doté de potentialités encore à découvrir pleinement. C’est le défi du vigneron Renato Keber et de sa famille : interpréter au mieux chaque cépage typique, offrant également un aperçu authentique et véridique du territoire.
