Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo 2021

La Réserve Furore Rosso signée par le domaine Marisa Cuomo se présente, dès les premières gorgées, comme une bouteille identitaire, où deux cépages autochtones campani, Aglianico et Piedirosso, contribuent, chacun avec le même pourcentage, à réaliser une étiquette de qualité, fruit d'un élevage en bois de 12 mois. Un vin qui nécessite à table des accords importants, de préférence avec de la viande rouge et du gibier, capables de valoriser sa superbe structure.

Ce Furore Rosso Riserva naît d'un assemblage de deux cépages autochtones à baies rouges typiques du terroir campano, le Piedirosso et l’Aglianico. Les vignes de ces variétés poussent avec le système de la pergola et de la raggiera atypique, à l'intérieur de vignobles en terrasses, situés à une altitude comprise entre 200 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, qui enfoncent leurs racines dans un sous-sol d'origine dolomitique et calcaire. Les baies, soigneusement sélectionnées par l'équipe de Marisa Cuomo, macèrent pendant 30 jours, tandis que la malolactique est effectuée en barrique. Toujours en barrique se déroule ensuite l’élevage, qui a une durée d'un an, période à l'issue de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Le vin Furore Rosso Riserva signé Marisa Cuomo se développe dans le verre avec une teinte qui rappelle la couleur du rouge rubis. Le spectre olfactif s'organise autour de notes de fruits mûrs, enrichies de touches d'herbes aromatiques et de sensations qui virent vers le bois et le fumé. En bouche, il est d'un excellent corps, concentré et envoûtant au palais, avec une gorgée très harmonieuse. Il se termine par une finale dotée d'une excellente persistance. Un rouge territorial, avec lequel le domaine de Furore, ville de la province de Salerne, donne naissance à une étiquette qui reçoit des critiques positives des principaux guides du secteur italiens.