Bianco 'Galea' I Clivi 2023
ArtisanalLe Galea Bianco est un vin à base de raisin Friulano avec un petit ajout de Verduzzo, cépage autochtone. Avec une personnalité profonde et très territoriale, il mûrit pendant 18 mois sur lies fines en acier. Des fruits jaunes mûrs, du miel et de la pierre à feu émergent au nez. La bouche est douce et concentrée
Le “Galea Bianco” est un vin obtenu à partir de raisins Friulano et Verduzzo. Un blanc à la personnalité excentrique, embouteillé par le domaine I Clivi, situé à Corno di Rosazzo dans la province d'Udine. La famille Zanusso, vignerons par choix, cultive des vignes autochtones très anciennes et à faible rendement, cherchant à respecter au mieux le territoire et la nature, donnant naissance à des vins authentiques et expressifs, tout comme cette référence. Un long affinage sur lies fines et les qualités intrinsèques du type de raisin offrent un vin multidimensionnel et unique aux arômes intenses et à la bouche enveloppante.
Le “Galea Bianco” du domaine I Clivi est un blanc issu de raisins cultivés entre les Colli Orientali et le Collio Goriziano sur des sols composés de marnes argileuses qui apportent une bonne minéralité et du goût au vin. Des vignes de 70 ans qui offrent un faible rendement mais qui ne nécessitent ni fertilisation ni irrigation ; ainsi, la famille Zanusso parvient à respecter sa philosophie agricole qui prévoit une intervention minimale de l'homme et l'absence de substances chimiques dans les vignes et pendant la vinification. Après la récolte, les grappes sont pressées entières, sans être éraflées.La décantation statique et la fermentation spontanée avec des levures indigènes se déroulent en acier. Le moût vieillit ensuite pendant 18 mois en contact avec les lies fines en acier avant d'être embouteillé et mis sur le marché.
Le Friulano “Galea Bianco” de I Clivi apparaît d'un jaune paille lumineux et limpide dans le verre. La perception olfactive se développe verticalement ; dans un premier temps, des notes florales et de fruits mûrs se présentent, qui s'enrichissent ensuite de miel, de notes d'amande, d'herbes aromatiques et de silex. Dès le départ, il s'agit d'un vin qui veut être polyédrique et articulé. En bouche, il est matériel, profond et cohérent avec les sensations perçues lors de l'analyse olfactive. Une bouteille dotée d'une grande buvabilité, d'équilibre et d'une finale très longue.