Gewurztraminer 'Lunare' Cantina Terlano 2023
Vin rare
Idèes cadeaux parfaitesLe Gewurztraminer "Lunare" est l'expression intense et corsée du Gewurztraminer alto-adige, mûri pendant 12 mois en fût. C'est un vin blanc aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits exotiques, d'herbes et de gingembre en évidence, adoucies par des souffles minéraux et épicés.
Le Lunare de Cantina Terlano est un Gewurztraminer qui se distingue par élégance et opulence, témoin exemplaire de la richesse olfactive et gustative du célèbre cépage aromatique. Le nom de la cave Terlano est indissolublement lié à l'Alto Adige, étant depuis toujours une coopérative qui a su s'imposer comme l'un des modèles les plus avant-gardistes de la production viticole régionale. Environ 160 hectares de vignobles produisant des vins de grande qualité, grâce également à la texture des sols d'origine subvolcanique et riches en minéraux sur lesquels reposent les vignes. Ce qui étonne le plus des vins produits par Terlano est la longévité, certains d'entre eux étant capables de défier le temps en établissant une relation dialectique qui peut les améliorer.
Le vin blanc Lunare provient uniquement de raisins Gewurztraminer, cultivés entièrement sur la montagne Tschoggel dans la commune de Terlano. Les rendements par plante sont extrêmement bas, permettant une plus grande concentration de richesse et de parfums dans les grappes, qui seront récoltées manuellement afin de sélectionner uniquement les meilleurs. Après la fermentation, le liquide affine pendant 9 mois sur les lies fines pour 50% en grand bois et pour 50% en acier inoxydable. Trois mois avant la mise en bouteille, l'assemblage des deux masses a lieu, parfaite union de richesse et de fraîcheur.
Le Lunare, à peine versé dans le verre, se présente avec une robe jaune soutenu. Le nez est un profluvium de fruits exotiques et d'agrumes, parmi lesquels se distinguent nettement litchi et pamplemousse, et des rappels rafraîchissants de gingembre confit et de pétales de rose. La dégustation est une pure explosion d'aromaticité, elle entre puissamment et caresse le palais grâce à une tactilité séduisante et caressante. Finale de longue persistance, entraînée par une trace salée qui réveille la boisson. Vin polymorphe, à apprécier avec joie sur des préparations asiatiques, gibier rôti ou fromages bleus. Une conquête dès la première gorgée!