Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019

Le Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler est l'une des pointes d'excellence de l'ensemble de la production de la cave Aimé Stentz. Il s'agit en effet d'une étiquette qui naît à l'intérieur de l'un des crus les plus prometteurs de toute l'Alsace, où le Gewurztraminer, cultivé avec des méthodes exclusivement biologiques, prend des contours puristes et authentiques, permettant d'apprécier sa grande aromaticité tant au nez qu'en bouche. Une bouteille qui ne manquera pas d'être appréciée par les amateurs de vins blancs, et qui peut fièrement porter l'étendard de la viticulture alsacienne de qualité.

Ce Steingrubler Grand Cru signé Aimé Stentz est un Gewurztraminer qui provient de vieux vignobles, dont l'âge est d'environ 50 ans, situés à environ 300 mètres d'altitude. Le terroir du Grand Cru où cette variété internationale est cultivée présente une matrice principalement calcaire. La vendange est manuelle, et les grappes, une fois récoltées, sont pressées intégralement avec délicatesse ; le moût ainsicommence à fermenter spontanément, grâce à la présence de levures autochtones, dans des cuves en acier. L'affinage final se fait en fûts de chêne pendant 12 mois.

Le Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler se développe à la vue avec une belle couleur jaune doré, vraiment à admirer dans le verre. Concentrée, l'âme olfactive met en avant un ensemble de notes de fruits exotiques fraîchement cueillis alternées avec des senteurs évoquant des arômes tertiaires. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée pleine et ronde de marque aromatique claire, caractérisé par un goût qui se déplace avec grande harmonie. Une étiquette de niveau absolu réalisée par la cave Aimé Stentz, parfaite pour être offerte aux amis qui souhaitent s'essayer à un grand blanc de l'Alsace française.