Kerner Ebner 2023

Le Kerner d'Ebner est un vin blanc élaboré à partir de cépages originaires d'Allemagne, qui ont toutefois trouvé un terroir propice dans le Haut-Adige. Les vignobles de la cave Ebner s'étendent sur des terrasses à environ 800 mètres d'altitude, avec des vignes âgées d'environ quarante ans, cultivées selon le système typique de la pergola trentine. Pendant la vinification, les températures sont maintenues basses afin d'accentuer le parfum du cépage. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits et de fleurs jaunes des montagnes, complétées par la délicate note balsamique des herbes alpines. En bouche, il est juteux et frais, avec une agréable note salée en finale. Parfait pour accompagner des hors-d'œuvre à base de légumes ou un poisson grillé, comme l'omble chevalier