Kerner 'Luxs' Niklas 2024
Le Kerner "Luxs" de Niklas est un vin blanc du Tyrol du Sud provenant de la région viticole du lac de Caldaro, élevé exclusivement en acier inoxydable pendant environ 5 mois. Il se présente avec une couleur jaune verdâtre et exprime au nez des arômes principalement fruités, avec des notes d'abricots et de pêches bien mûres, sur un léger fond agrumé. En bouche, il est plein et doux, avec une persistance savoureuse.
Le Kerner "Luxs" de Niklas est l'un des vins les plus intéressants de cette petite réalité familiale qui gère un domaine près du lac de Caldaro. Ce cépage, créé par un croisement entre la Schiava Grossa et le Riesling, s'est acclimaté très bien en Alto Adige et produit des vins aromatiquement très parfumés et aux arômes particulièrement intenses. Le style de la cave, orienté vers la valorisation de la typicité variétale des raisins, permet d'obtenir un vin fruité, mûr, avec de plaisantes notes épicées et une notable persistente gustative.
Le blanc Kerner "Luxs" naît en Alto Adige, plus précisément dans la zone entre Termeno et le lac de Caldaro, où se trouve la cave Niklas. Cette zone est depuis des siècles l'un des berceaux de la viticulture de la région. Grâce aux sols principalement calcaires, avec présence de cailloux et d'argiles, et à des expositions ensoleillées et ventilées, tant les raisins à baies rouges que ceux à baies blanches arrivent à maturation de manière excellente. Les 7 hectares de vignoble sont répartis en différentes parcelles, qui se trouvent à différentes altitudes, afin de pouvoir planter chaque cépage à l'endroit climatiquement le plus adapté. La cave Niklas, en effet, mise beaucoup sur la typicité variétale et les vins sont des expressions authentiques du heureux binôme terroir-raisin, capable d'exprimer des étiquettes aux traits francs et authentiques.
Le vin Kerner "Luxs" de Niklas est produit avec les meilleurs grappes des vignes cultivées dans les localités Muttergarten, Lavardi et Trifall entre 460 et 510 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Les raisins subissent une courte macération à froid suivie de la vinification classique en blanc avec fermentation à basse température, en partie en acier et en partie en fûts de chêne. Avant la mise en bouteille, le vin repose 5 mois dans des cuves en acier inoxydable. Il se présente de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres lumineux. Le bouquet s'ouvre sur des arômes intenses d'agrumes, de fruits mûrs, de pêches, d'abricots, de fruits tropicaux et une légère nuance épicée. En bouche, il a une bonne structure, juteux et expressif, avec une gorgée pleine et satisfaisante, qui se termine sur des notes fraîches et salines.