Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' Cantine Olivella 2024
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Le Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' de Cantine Olivella est un vin rouge riche et intense produit à base de Piedirosso, Olivella et Aglianico, cépages qui représentent pleinement le panorama œnologique vesuvien. Plein, enveloppant, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante, des arômes profonds de fruits des bois, cerise et touches épicées de clous de girofle et de réglisse frappent au nez. À associer avec des plats de viande rouge ou des plats végétariens bien structurés.
Le Lacryma Christi del Vesuvio « Lacrimanero » de Cantine Olivella est le rouge le plus représentatif du territoire, l'étiquette qui raconte le mieux l'histoire et l'ancienne tradition de la viticulture vésuvienne. Depuis l'époque romaine, ces terres produisaient certains des meilleurs vins de l'Empire et encore aujourd'hui, les sols propices et le climat doux et ventilé offrent des conditions parfaites pour une viticulture de haute qualité. Le vin est élaboré avec les cépages autochtones à baies rouges locaux : Piedirosso, Aglianico et Olivella. La vinification uniquement en acier permet de préserver la fraîcheur expressive et de mettre en valeur les arômes variétaux des raisins, associés aux nuances salines et minérales typiques du terroir.
Le « Lacrimanero » est un Lacryma Christi del Vesuvio réalisé par Cantine Olivella avec l'esprit artisanal qui caractérise cette intéressante réalité campanienne. Le domaine gère une douzaine d'hectares de vignobles à Sant'Anastasia, dans la zone du Monte Somma. Les vignobles sont cultivés entre 350 et 600 mètres d'altitude sur le