Lagrein Riserva 'Porphyr' Cantina Terlano 2022

La Riserva "Porphyr" est née d'une sélection habile de Lagrein, un cépage autochtone que Cantina Terlano assemble à partir de trois parcelles différentes, où l'âge moyen des vignes est d'environ 100 ans. De faibles rendements donc, qui rendent chaque grain riche en extraits et en propriétés organoleptiques, parfaits pour donner naissance à un bouquet caractérisé par des parfums intenses, prélude à une gorgée compacte, où structure et élégance se déplacent harmonieusement. Une étiquette que l'on peut boire maintenant, mais qui promet d'évoluer encore, pour les cinq prochaines années.

Ce Lagrein Riserva "Porphyr" est né de l'utilisation en pureté d'un important cépage autochtone à baies rouges du Haut-Adige, le Lagrein, cultivé par l'équipe de Cantina Terlano dans trois vignobles sélectionnés, où l'âge moyen des plants est très élevé, atteignant cent ans. Les baies poussent riches et pleines de propriétés et d'extraits, et, une fois récoltées pendant la vendange, fermentent lentement à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, on procède à le vieillissement, où le vin repose pendant 18 mois en barrique, un tiers étant neuf.

Le rouge “Porphyr” est un Lagrein Riserva qui, dans le verre, se présente avec une couleur profonde, rappelant la teinte du rubis, traversée de légers reflets violacés. Le spectre olfactif tourne autour de sensations stratifiées et riches, qui partent des fruits pour évoluer vers des nuances épicées séduisantes. En bouche, il a un excellent corps, ample et enveloppant, rond grâce à une trame tannique finement intégrée, caractérisé par un goût savoureux, où l'on retrouve les épices déjà perçues au nez. Une étiquette avec laquelle la Cantina Terlano ravit le palais, obtenant d'excellents scores dans les revues spécialisées italiennes et internationales.